，白凤暗骂果然是地狱式的比赛。

站在原地制作，而且是所有人一起制作菜品，那也就是说，你本不知你对手在什么？也不知他的制作过程和制作方法，甚至你连自己对手是谁都不知！

那么想要赢，唯一能的，就是自己争气，一别人无法仿制来的菜品！

想到这里，白凤来到远的材，挑选了一些里脊和必备的调味品后，又立刻回去了。

她要的，就是浙菜里大名鼎鼎的芙蓉！

论卖相，这菜确实，来如同一朵芙蓉；论味，酸甜鲜香、味可；论功效，还有气血双补，补虚养的作用，但惟独一让人却步，就是制作起来难度5颗星，需要极大极大的耐心才行，起来绝对能让大分人当场崩溃。

材上非常简单，主材只有里脊和虾仁。

料也只有、猪板油、糯米酒三。

调料也不多，椒、生、淀粉、辣椒粉、香油、猪油、番茄酱……

大概法，里脊切片，加猪板油、辣椒粉、生等开始腌制15分钟，将片较宽一放上一粒虾仁，较窄一放上一粒猪板油，稍用力；在虾仁和猪板油上抹上清；锅中倒清烧开后，将片平铺在笊篱中汆至与虾仁变，然后每一片重复以上步骤。

锅中放3大勺香油，烧上放椒粒，爆香味后将椒粒捞；烧至油温7成后，放片炸制。

然后再是糯米酒和番茄酱，将三次制作的片炒制，之后生菜底摆盘，上面摆上片，摆成芙蓉的样，即可！

这菜考验的东西比较繁杂，首先就是刀工，里脊要切成一薄一厚的样，而且每一片切完后组合起来还必须是芙蓉的造型。

如果只是这样，一般厨师还能到，须知，片切好后，还需要经过腌制、汆、油炸、煸炒等四工序，里脊本来就已熟已变形，如果火候稍微错，那来就是一团烂团了……

再然后就是，因为这菜是分开四工序制作，所以每一工序之后都会现不同的现，等第四结束后，才是最后的定型，最最主要的是，这菜目前在这个世界里，还没有人过，当然，更没有人会……

当白凤起锅后，不由得就想起了孟飞昨天给自己的那两菜，嘴角挂着笑脸，心说孟老师果然老谋算，估计他昨晚就已经猜来今天比的什么，所以就让孟飞提前专门练习了自己的河豚鱼和麻婆豆腐了。

河豚鱼是有剧毒的，肯定没人会，所以谁遇到了孟飞，谁就倒霉了。

至于麻婆豆腐，主料豆腐，那也是咱大华夏几千年的传承啊，别说麻婆豆腐了，就一个卤豆腐，估计就能难住一大半的人。

而秦霜学习了很多国外的餐饮文化知识，看来也是孟云打算用来还原对手菜品的。

这两人合的话，孟飞主攻，秦霜主守，如此安排，这一次16晋8倒还真没有什么大问题，而莫北的加，则只能一个掠阵的作用。

“OK，时间到，请对手之间互相换菜品，五分钟后，比赛开始！”

大啵妞喊了一声，台比赛的队伍互相扭看，白凤的对手是12号，此刻仔细去看，果然，这时候才发现，在每一个选手旁边的服务人员衣服上，都贴上了号牌

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>