所谓，就是把三截大清洗净后，一个一个起来，最后成一个，因为大太太，所以这个起来也不容易，当然，如果你没有掌握技巧的话……

接来就是第二个难，也就是传说中的‘’！

“先请一号白凤！上台试菜！”

九转大制作时，主要难就是清洗去味，去味的方式也有很多，简单的比如直接用活冲洗、用醋清洗等等。

把菜品上去后，白凤的幔帐也总算放了来，八个参赛的选手互相看看，每个人的桌上都空空如也，谁也不知刚才都了什么。

但要是好了，九转大就真的如同仙丹一样，让你立地成佛，飞仙上天……

白凤完后，时间还有十分钟，她又开始摆盘，因为大是立放的，所以摆盘也比较容易。

来是一中餐笋，她尝了尝，味非常特别，但能肯定，这玩意绝对不是莫

吃完后，白凤据不同的菜品，打了自己心里最认同的得分。

这场面，绝对是吃一次少一次啊，就算哪个国家领导，或者亿万富豪，以后想把这八个人凑在一起，让给他们一顿各自的拿手菜，几乎都不太可能了……

再然后用50克醋和少许盐里外涂抹搓，达到二次去味、去腥的效果。

毕竟印渡大叔没了土豆，曰本北川啸天没了鱼，槌那边也被人拿了白菜……

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白凤选择的是最快最省力也最见效的办法，那就是用可乐将猪大洗净，这样的话，不但能达到去味的效果，还能增加可乐的香甜。

多来的一块，她自己先吃了，比赛到现在，早就饿的咕咕叫了，一去，鲜香异常，而不腻！

此刻只能各凭天意……

觉，是真的，因为你清洗不净的话，里面绝对有猪屎啊……

白凤咙耸动，看到台上冒着气的八菜，已经都来了，这八菜，可是这个世界最尖最尖的八个厨师的啊！

九转大，当然是满分100喽！

九转大好后，切块立放，因为大里面的歪曲样，3次后，这样看起来就好像一个个盛开的，能更好的提升。

大啵妞拍了拍手，笑着开说。

除了她自己的九转大之外，让她瞠目结的是，其他七菜，倒还真看不来的国籍，只能勉看四西餐风格，四偏中餐风格……

炒锅上中火，倒猪油烧至七成，大炸至呈红时捞。锅留油，放葱、姜、蒜末炸香味，烹醋，加酱油、白糖、清汤、盐、绍酒，迅速放段炒和，移至微火上，烧至汤收时，放胡椒面、桂面、砂仁面，淋上椒油，颠翻均匀，盛盘，撒上香菜末即成。

当即她一筷一筷吃过去，别说，除了她自己的九转大，其他菜她还真的有些傻傻分不清楚谁是谁的。

起来后，漂洗放开锅中，加葱、姜、酒焖烧熟，捞切成3厘米的段，再放沸锅中焯过，捞沥。

“好了，现在八位选手的菜品都上了品鉴台，现在从一号白凤开始，每个人有2分钟的试吃和观察时间，吃完后，你们就将要给每菜打分，满分100！总分800分！最后得分最低的四名将被淘汰！”