死心，这次又了一条鱼过来。

两人在场地中央握了握手，照规则，这个时候就必须告诉对方用自己的材什么东西了。

北川啸天冷冰冰的先开了。

“三文鱼寿司！”

白凤一愣，心说你大爷的，还真走哪都是寿司啊，这菜要说简单，那简直简单到小孩都会。

可要说难，就和咱们国家的番茄炒一样，完全是一千个人有一千个法。

而且这玩意非常考验刀工，尤其是三文鱼！

这世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，橙红，质细鲜，，既可直接生，又能烹制菜肴，是受人们喜的鱼类。

因为它片上有天然的斑纹，所以在切片的时候，就更增加了难度，说简单，片三文鱼，你还真得有术细胞，看着鱼的斑纹，在大脑里想一，怎么切来的鱼斑纹更漂亮一。

再说这寿司，就类似于白凤的炒饭，全世界的人都会炒，可真要炒到白凤这个平，全世界恐怕只有白凤一个。

他这个三文鱼寿司也一样，这是一真正考验厨师平的菜，直接、脆，你除了靠自己B的技术外，没有任何的捷径可走。

白凤抿嘴笑，也说了自己的菜。

“五味丝！”

北川啸天张了张嘴，看到白凤就要走，没有血的脸立刻就充血了。

“呃……什么是五味丝？我从来没听过这菜！”

白凤耸耸肩，显然不准备告诉他，北川啸天这更尴尬了，站在中间走也不是，留也不是，问也不是，不问也不是。

第206章 五味丝

最后看白凤都快走过去了，只能面红耳赤的追过去问。

“喂，应该是要用豆腐吧，你材料里本没拿豆腐啊……”

这话问的可就巧妙了，白凤也不禁为他暗暗赞，如果自己回答他，那就证明这菜的确是用豆腐，如果不回答他，那就说明不是用豆腐。

而且碍于规则限制，自己还必须给人家回答这个问题。

此刻笑着指了指刚才自己拿的那些黄豆。

“瞧，这不就是黄豆么，抓时间，赶卤去！”

“那五味是什么意思，五味吗？”

白凤给了他一个你猜的表，笑着转过，开始制作三文鱼寿司了。

三文鱼就难在刀工上，而白凤给他的也是一刀工题。

五味丝是一有名的淮扬菜，也是一家喻晓的家常菜，常常现在老百姓的餐桌上。

据说，在扬州，大小酒楼的客，几乎都会一盘丝，足见丝在人们中的地位，它代表的已经不仅仅是特别的味，更是一反映当地民俗民风的饮文化。

五味丝的法并不难，材料也比较容易得，要买那白、不加任何香料的豆腐，片先成薄片儿，再切成细丝儿。

一般老百姓切丝也就是随便切细一些，但这菜真正的要求是，一片标准的豆，必须切成‘横36刀或竖72刀’！

切完后，豆比如细如棉线，每和每不断……

切好后，其实法也比较简单，加上丝、丝、姜丝、笋丝、榨菜丝、香菜…卖相也起来了吃的时后，把各丝一起拌匀，浇上料，吃起来清新淡雅、柔和，吃

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