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“呃……我……”
白凤还没解释,莫北噗嗤就乐了,给他翻译
。
“呵呵,师父的意思是说你很厉害,但是就是有些傻……或者你理解成笨也可以……”
白凤白了莫北一
,莫北吐了吐
,赶
去忙活了。
“我的意思是,你虽然
菜很有天才,但对每一
菜的特
把握的并不够,当然,我承认你了解、熟悉、
通任何菜品,但每一
菜品都要搭
着来
。比如说啊,我给你举给例
……”
白凤一边说一边磕破一个
,倒
铁锅,呲啦一声,然后快速的
了
盐
去,三两
翻
之后,一个黄金透亮的煎
锅了。
她指着煎
笑
。
“你看,你现在的问题就是这样,让你
个煎
肯定没问题,但你
的时候,会放什么调味呢?”
“这个……不都是放盐吗?”
“嗯,那我问你,为什么放盐呢?或者说……这么多调味品里面,为什么偏偏要放盐,其他调味品能不能放,能放,是为什么,不能放,又是为什么?”
北川啸天摸着脑袋被问懵
了,好半天之后才摇摇
。
“师父,这个……这个我真没想过,这个好像……制作菜谱的时候才需要知
吧……”
白凤拍拍手
笑
。
“恭喜你,你悟了!”
“我?悟了?”
“嗯,你起码知
自己和我的差距在哪了!我就是制作菜谱的人,而你现在,只是在执行菜谱而已,你的厨艺好,只能说你对菜谱掌握的比较好……等你哪天能自己制作菜谱了,你就和我
平一样了……”
“制作菜谱……这个……”
“呵呵,还不懂吗?果然够笨,你稍等一会!”
白凤笑着转
,拿起一条三文鱼,选了一把合适的刀,刷刷刷……
几刀
去,三文鱼被片
了最
的鱼
,片片薄如蝉翼,被叠放的整整齐齐,可见白凤的速度和刀工
平!
北川啸天不知
白凤要
什么,
了疑惑的表
,白凤笑问。
“你们国家的人因为靠海的关系,所以多吃鱼类,而鱼类中,经过千百年的奠定,三文鱼又是首选可以生吃的鱼类之一,那么我问你,你们吃三文鱼都是怎么吃呢?”
“这个……就生吃啊……有些人也会蘸
醋……”
“还有吗?”
“还有就是……酱油和醋……”
“好,那你稍等,我给你
其他的酱料你看看……”
白凤打开调味盒,满满上百
调味品,就见她一手拿着小碗,一手拿着小勺
,娴熟的从十几
不同的盒
里挑
了不同的调味品。
最后再倒了适量的醋,搅拌之后,对着北川啸天
了个请的手势,北川啸天嗯了一声,用筷
夹起一片三文鱼
,蘸了
酱料,刚放
嘴里,整个人就彻底懵
了!
有些麻辣,又有些鲜香,总是这是一
非常奇怪,但又非常
的
觉,对味
的刺激特别
烈,能让你不由得
指大动。
咀嚼之后,酱料
三文鱼之中,但并没有影响三文鱼的鲜
,这
特殊的酱料,就好像能把这
的
味包裹起来,让人在嘴
里
验到不同风格,却能完
合的
觉……
北川啸天
睛瞪了几瞪,三两
吃完嘴里的东西,激动的问。
“师父,这个酱料太
了
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