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是杨轶
居
位,习惯
地说辞。毕竟这个别墅区,住的人非富即贵。
快递员更不知
,寄这个包裹的,还是他的大老板。
“这是傅俊寄来的添丁醋。”杨轶回到家之后,一边拆着包裹,一边跟墨菲解释
,“他告诉我一个对坐月
的女人来说很滋补的粤省名菜,猪脚姜醋,不过
这
菜,得用到粤省生产的添丁甜醋,所以我也一直在等他买了寄给我。”
猪脚姜醋不只是适合坐月
的女人吃,它老少咸宜,营养价值很
。所以,杨轶当然要傅俊给自己寄最地
的添丁醋,还是老醋坊
的,并非市面上的
线产品。
一大箱添丁醋,二十来瓶,足足有几十斤,足够杨轶用一两个月了。
“为什么没有听说过这
菜?以前在粤菜饭店都没见过。”墨菲抱着小曈曈,好奇地问
。
“为什么没有我也不知
,不过可能是不划算吧……”杨轶耸了耸肩,笑
,“这
菜
起来很麻烦,要反复煮好几遍,而且加的料也不少,煮
来,卖便宜了不值得,卖贵了别人又不愿意吃。”
猪脚姜醋正宗的
法是真的很麻烦,提前半个月开始准备,每天熬几个小时,煮半个月,等孩
生,就可以给产妇吃。
但现在才知
这
菜的杨轶等不了这么久,那时候墨菲都已经过了月
期了!再说,切开后的姜,不用泡一个月也能基本
味,煮好后的猪脚姜醋还是很好吃的。
不多说,杨轶为了晚上能让家人尝到“猪脚姜醋”,大中午的便开始忙乎起来。
为了
这
菜,杨轶提前几天便准备起了材料,还包括买了一个大肚
瓦煲,足够煮十几斤
。
猪脚早上买的,很新鲜,用沸
焯掉白沫,滤
分。
姜去
、切厚片,用锅炒一
。
也是煮后剥壳,这样备齐所有的材料。
包括添丁甜醋,所有的材料一块放在大肚瓦煲里煮,杨轶怕太酸,还放了一块冰糖在里面。大火煮开之后,转小火慢慢炖。
炖了几个小时,杨轶关火,凉一阵
,等到
午准备去接曦曦的时候,再开火慢炖第二遍。
“麻麻,弟弟,我回来了!”曦曦被爸爸从幼儿园接回来,
车之后,便
兴地叫
,也不
在屋
里的妈妈会不会听到。
只见暮
快要降临的灰白天空
面,一个穿着亮黄
羽绒外
的小姑娘,踩着
快的步伐,跑向别墅。
小姑娘的鼻
很灵
的,一
屋,她就闻到了,是她最喜
的酸酸甜甜的香味!
“哇!好香呀!”曦曦一

睛都亮了起来,没顾上去找妈妈和跟小曈曈玩,她扭着小脑袋,就探寻了起来。
杨轶拎着女儿的书包,看到小姑娘跟包
一样,左嗅嗅右嗅嗅,一路找过去,他也好笑地跟着。
当然了,这样让人
大开的香味,除了厨房,还能从哪里飘
来呢?
曦曦跟探宝一样,终于在厨房找到了香味的来源——一个
大的瓦煲!
“粑粑,这是什么呀?”小姑娘吞了吞闻着香味就有些忍不住的
,回
看着爸爸,期盼地问
。
“这个啊?是傅俊叔叔推荐给我们的一
好吃的菜,叫猪脚醋。”杨轶微微一笑,说
,“香吧?”
小姑娘用力地
着小脑袋,瞧她欣喜的小
神,显然已经有
迫不及待了。
“那等一会
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