去。

一锅直径约一米，比较，是用来主的；另一稍小又浅，但直径也有六十公分左右，是炒菜的。

掌厨的是白老太太。

在外这么多人吃的大锅饭，看似十分简单，跟平常烧火饭差不多，不过是放大份量。

但实际上，只有过大场面红白喜事的熟手，才赶挑战这负责的活计。

否则夹生、稀、焦糊……各况都会发生，那就是浪费粮。哪怕是厨艺手叶妈妈王红霞，也只能打打手。

碧山村这地，还行着一个习俗，红白喜事大锅饭，要是没煮熟，夹生，那可是一不祥的预兆。

因此，大锅饭绝对是个技术活，有讲究一的人家，还会大价钱，去其他村专门办红白喜事的人。

但今天事着急，三个村里只能自己小心翼翼动手。

但是——

“红霞，去拿些柴！”

“要得！”

“桂，去井里多打些清。”

“好喽！”

“招娣，把簸箕铁铲筲箕菜刀拿来！”

“得嘞！”

……

在白老太太的柔声安排，碧山村村里所有妇女、汉们，皆带着激动喜悦的心，自个儿的事，忙中有序。

由大家伙轻松的神，与有条不紊的动作，再对比一其他两个村，就可以看，白老太太，是隐藏的一位大锅饭的手。

刷——

火焰燃烧起来！

“白婶婆，咱们村咋不杀猪呢？”

有人带着馋意，望了一不远，碧山村的地盘，不解问。

回答她的是，在一旁帮老伴的白老爷，他晒然一笑：“碧村比我们富多了，他们村里上的粮——要是咱们也杀猪，这家里上的粮——咱们今日吃白的大米饭，已经……”

话说半边，几乎家家都藏粮的村人们，立对着白家老俩歉意一笑，心里不满的绪，瞬间被压去。

在场气氛闹愉悦，唯独主厨白老太太，以及煮饭协助的帮手们，心里张得很。

叶爸爸拿着大铁楸的手在不停颤抖着。

观完杀猪过程、并全记在心里的甜妹儿，来到大铁锅旁边，看着大魁梧的叶爸爸，拍手大叫：“爸爸，加油，你是最厉害的！”

锅里的沸腾后，叶拿起大筲箕里淘好的白米，将它们放铁锅。

“开始！”

用猛火煮沸的同时，呼一气的叶爸爸，拿着大铁楸在铁锅里，不停搅拌，直到锅里的米汤变成白粘稠状。

叶妈妈与白老爷，立把火调成中火。

直到锅里一粒粒白米，膨胀至半透明状。

这时——

“刘，咱村的米糊啦！”

作者有话要说：　　叶，咿呀咿呀呦～

＊＊＊

叶家乡，现在也有红白喜事的大锅饭，就是在一个院里，摆上很多很多桌，一餐席这，小孩偷偷摸摸吃三次，噗哈哈哈——

这大锅饭的一定要是专业人员，请他们现在市场价是几千吧？

叶最吃一菜“酒米饭”，还有这大锅饭煮来的锅，以及好喝的米汤——，其他菜倒是其次。

以前，没有给份

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