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终才将味
调到最佳。
所以厨艺这东西,还是需要天赋的,
备天赋之后,还需要不懈的努力。像那些天生的厨房杀手,就算教一百遍那也是百搭。
李何华一边和曹四妹聊着些有的没的,一边专注着手
的动作,将山楂
成膏状,一
加
面粉
合,再放
白糖
和蜂
调味。这些动作她就算闭着
睛也能
来,所以
的十分快,一块块形状规则的糕
渐渐在她手
成型,一一被摆放在案板上,只等着
锅蒸熟就行。
李何华又
了一个多时辰将山楂糕和莲蓉酥
好,和之前的红豆糕和
糕一起摆放在一边晾凉,只等着凉了后就能摆
篮
里装好。
接
来就是糖葫芦了,李何华将不好的山楂去除,然后细细洗
净,用竹签
串起来,每五个串一串,放到一边,然后开始熬制糖浆,待到糖浆熬成泡沫状,慢慢淋到串好的山楂上面就行了。
好的糖葫芦十分好看,晶莹透亮的,看起来很诱人,曹四妹很惊奇,“妹
,你这糖葫芦看着可真好看,而且很
净的样
,不像其他人卖的那样黑乎乎的。”
李何华解释:“有些人卖的糖葫芦,里面的山楂不太好,而且
之前都不会洗一洗,所以黑乎乎的,还有人熬的糖浆火候没把握好,所以看起来也不好看。当然了,这选用的糖也是很影响
的。”
曹四妹
慨,“这
糖葫芦也有这么多讲究啊,太复杂了。”
李何华笑,其实任何吃
都有很多讲究的,想
的好吃就得用心。
等糖葫芦晾凉了之后,李何华拿
三串糖葫芦
来递给曹四妹,“大
,这是给家里三个孩
吃的,你拿给他们吧。”
曹四妹赶
摆手,“不行不行,这一个两文钱呢,给他们吃浪费了,他们不吃,你全拿去卖吧。”
李何华不听,
是将三串糖葫芦
到她怀里,“哪里就不能给孩
们尝尝啦?这是我给他们的,你就别推辞了,再推辞就生分了啊。”
曹四妹推辞不过,只好收了
来,再三
谢之后立
就拿
去分给三个孩
吃。其实以前孩
们跟着她上街,看见别人卖糖葫芦都很想吃,可是她舍不得,每次都狠心地不理会孩
们的目光,现在他们看见这么漂亮的糖葫芦,肯定很
兴。
果不其然,不一会儿李何华就听见外面传来孩
们的
呼声,过了一会,曹四妹的小儿
小三儿哒哒哒地跑了
来,一
来就
呼:“荷
姨,你
的糖葫芦好好吃哦。”
李何华向他看去,就见他一手拿着糖葫芦,嘴里还在嚼着,嘴边一圈红
的糖浆,模样有
稽,可是
睛里却全是兴奋的光芒,这是一个小孩
吃到心仪东西时的表现。
李何华不由想起书林那个小家伙,同样是小孩
,那个小家伙却全然没有小三儿的活泼开朗,她甚至都没有听到过他发
过声音。
想到这,李何华的心一揪,低
默默地用油纸包将最大最好的那两串糖葫芦包裹起来,又包了两块莲蓉酥和山楂糕,一起放
篮
里。
由于
的糕
太多了,用原来的篮
装最起码得装八个篮
才够,这样不仅篮
不够,人也拎不走,看李何华忧愁,曹四妹带着她去村里专门编篮
箩筐卖的人家里,买了四个特别大的篮
,这样正好装满四篮
,一人两篮
,虽然每个篮
重量重很多,但是最起码可以拎着去镇上
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