不会有虫害问题。

这里由于地势缘故，河面宽广但并不平静，除了竹筏和木船，还有许多筏，采莲比较简单，驾驶小船即可，采藕尖的时候只要顺着莲径往上扯也能摘到，但采藕要先放捉鱼，鱼倒是好抓，只需要一些鱼网，围在放的地方就行，但据刘叔估计，两个库还有支，以及山庄前面的池塘，至少能抓十万余斤，即使山庄里一分五斤，再送一些在市集和清江县城卖，还是有可能剩许多，夏天鱼一天不卖完就坏了，两三天就死了，刘叔为此烦恼几天，就把问题丢给顾衣了。

顾衣想了半天，如果成鱼，这个季节也很容易坏，倒不如制成鱼松。

鱼松的法很是简单，去鱼、鱼骨、脏、，用料酒稍微腌制一，加姜丝、葱丝上蒸笼蒸熟，沥份，往平底锅里倒少许油，放蒸好的鱼炒散，半加糖、盐，酱油、姜，炒至透，刚起锅的鱼松只有一酥，大面积散开回凉后装瓶密封方能保持松脆。

抓鱼的那天，顾衣才知山庄现在有多少人，除了抓鱼的，老人和妇女站在山间各可以观看抓鱼各个地，顾衣甚至看到好几个婆婆爬上大树上观看，顾衣都有担心她们抓不住树枝掉来，小孩有的拿着篾箩，有的提着竹篓，准备捡漏，比过年还兴奋。

这似乎有困难，事实上有两层网，前面的网较大，都要抓起，第二层的网很密，等采藕后还会放回原地。是鱼苗。

第一百九十五章 制作鱼松

看着那些孩的目光，顾衣便和刘叔轻轻地说了几句话，于是那些小儿不时抓住漏网之鱼，个个眉开笑，一阵阵呼，有一个小儿竟然抓住一条比他个还的金鲢鱼，结果被那条鱼拖着顺而，这小倒是气，怎么都不放，好在旁边一个大叔手疾，把他一把捞起，不然不知是他抓了鱼还是鱼抓了他了。

放和抓鱼用了三天时间，抓上来加工的鱼倒不必另准备作坊，秋茶还得过一个月才能采摘，炒茶的锅刚好能用。

鱼松比松更受几位老人喜，猪的纤维比鱼，炒制时难拍散，有次厨房得不好，包神医差翻脸，嫌象嚼棉絮一样。好的鱼松顾衣没有放在市集上卖，除了保证几位老人的供应，其余皆送去边境，那边蔬菜和鱼都少，鱼松可就着稀饭、面条、拌饭，夹在馒里也行，简直百搭，最重要的是，吃鱼，防止单一，顾衣还让文元采买一些海带紫菜小海鱼，防止大脖病，就是现代的甲亢。

魏国公认为这鱼松很适合兵营，让顾衣再一批送去昌平边境，但顾衣不想整个山庄都是鱼腥味，容易招来苍蝇，而且偶尔一次用炒茶的锅，过后浇开几次清洗净即可，久用的话容易窜味，茶叶最怕杂味，原本采茶和制茶的女顾衣都要求她们不得用脂粉，因此婉拒了魏国公，没想到李荣看好这个商机，说是让他儿在清江县城办个鱼松鱼加工厂。

李荣的大儿来山庄经人介绍，找了黄家村村弟弟的女儿，婚后已经育有一，刚请完周岁宴。他妻从小跟姑母在县城生活，夫妻婚后也是居住在县

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