拍的照片，让大家看仇宝成在制作河豚上技艺纯熟，已经得到国家机构的认可。

有了这重保障，仇宝成来的河豚鱼绝对让大家吃了放心。

秦，“我这么大还是一次吃河豚，宝成哥今天的这个准备什么菜？”他把之前儿说要火锅的事儿给忘了。

戳着鱼的丢丢不满意地叫：“爸爸，我和你说过的，宝成伯伯说要切了鱼片火锅的。”

当河豚遇到外敌时腹腔的气就会迅速膨胀，腹上的小刺儿竖起，借以自卫，在丢丢的小手，几条河豚一条接着一条膨胀成了球，气鼓鼓的样让它看起来还萌，也因此东洲市这一代把河豚鱼又叫气鼓鱼。

“抱歉了宝贝，爸爸没有记住。”

最能够会到鱼之鲜的，那便是用尽量少的调味料去掩盖它本的味，新鲜的海产吃生的或者清蒸最好，所以这十条河豚鱼仇宝成会两盘鱼脍给大家尝尝鲜，剩的也是片成鱼片，不过是用清锅着吃。

煮熟的没有寄生虫，吃着更放心。

鱼分焯后切丝成凉菜，吃在嘴里胶质很足，又有韧。剩的红烧，鱼上的小刺儿刮刺着、腔，被牙齿咀嚼，觉有些奇异，味却相当不错。

小火锅每个人一个，里面放着的就是客栈的井煮的白开，要是想要风雅一些往里扔两个枸杞、放几朵白也可以。

晶莹透亮的鱼片夹在筷里，颜是白中带着一粉，生吃很脆，到锅里面略一就好，吃起来又是另一觉。

“嗯，河豚肝才是味。”

六娘咬了一肝，细如凝脂、即化的觉让她享受地眯起了睛，河豚肝有毒，理不好，可以毒死一客栈的人，就连老如仇宝成也不会轻易尝试，直接舍弃。

被人舍弃的毒却是六娘妹盘中的佳肴，谁让她们比河豚还要毒，只要洗净了，不需要任何特殊的理，她们就到锅里面大快朵颐，那摸样看的其他人馋极了。

除了河豚，还有小鲍鱼、甜虾、膏蟹、蛏、文蛤等等，一锅清一切。

仇宝成还调了一个料，吃腻了新鲜海鲜的鲜甜单一之后，还可以蘸着这个咸鲜的小料吃，多味在腔碰撞，用更佳。

“丢丢鲍鱼里面绿的东西不是脏的，那是鲍鱼肝，可以吃。”秦角余光注意到丢丢撇掉了鲍鱼后的一块月牙形状的绿东西，说了一声。

“可是觉怪怪的。”

秦并不求，“那就来吧，这个没事儿。”

“不想吃的全都放在盘里。”仇宝成拿了一个净的盘放在桌上，“我腌制加工一，回了鲍鱼肝粥，味也是很好的，比这么吃觉要。”

“嗯嗯。”秦再次叹，有了仇大厨的客栈，才是真正的望乡，少了这份臻至完的厨艺，生活该少了多少乐趣啊。

他们吃午饭的时候，灶上蒸着米粉，五十斤一锅蒸的，两个灶都在，因为量大上汽就慢，蒸这么一锅要四十分钟以上才行。并不是盖盖蒸，而是开着，因为汽凝结滴落到米粉，收了的分会变得更加粘稠，影响整的。

等大家的午饭吃完，休息了一会儿之后就开始年糕了。

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