切碎的蒜蓉，煸香味，倒黑木耳和胡萝卜丝，翻炒一分钟左右，淋少许清，加调味料，翻炒至份收，即可锅，装盘。张娟看着盘里的菜可惜：没有辣椒，要是在放辣椒就更好吃了，

把锅洗净后，她又开始第二菜，在锅里放油，等油后，把丝放去炒，然后放蒜苗，在翻炒一会儿，最后放黑木耳。加，等烧开后，放调味料，就可以起锅了。

师傅们在一旁看着张娟菜的手法，都暗暗的称赞。其中有一个师傅在看到张娟把腌制的时候就有耐不住的开问“这位娘，想问一你为什么要把这样理？”问完后，又到不对，忙又说“不好意思，你当我没问。”说完就有尴尬的笑了笑。

一般有手艺的师傅是不会把自己的一些拿手活告诉给别人的，可是张娟不同，她又不靠这吃饭，再说她认为手艺是要传扬去才能发扬光大，你藏着掖着，万一哪天一不小心死翘翘了，那不就成断绝了。

“没事，这也不是什么大事，我这么，是为了让味，并且能保持，吃上去不柴，如果能在加生粉就更好了。”张娟回。

师傅们没想到张娟会回答，都到有意外，为此他们对张娟又多了一份敬重，刚问话的那位师傅又开问“那什么是生粉？”

张娟想了想回“是一从玉米，或者红薯里，还有土豆里提取的，但要怎么，这个我就不太清楚了。”

那师傅听后，也就没在问了。

两个菜炒好后，张娟让厨房的伙计找了个托盘，把两样菜放了去，又放了双筷，小二看张娟好像要自己端去，忙上前去接。

张娟没让，笑着对小二说“小哥，你也留尝尝我的菜吧！”刚张娟的时候，故意多了。小二看了看张娟，又看了看那两菜，有犹豫了。

张娟也不他，笑着把菜端到了掌柜那儿，掌柜的看着托盘里的两菜，菜搭的倒是漂亮的，味闻着也香的，于是拿起了筷尝了起来。

☆、第25章

张娟没让，笑着对小二说“小哥，你也留尝尝我的菜吧！”刚张娟的时候，故意多了。小二看了看张娟，又看了看那两菜，有犹豫了。

张娟也不他，笑着把菜端到了掌柜那儿，掌柜的看着托盘里的两菜，菜搭的倒是漂亮的，味闻着也香的，于是拿起了筷尝了起来。

掌柜的也是个见过大世面的人，这吃过的菜也不少，还从来没吃过像黑木耳这样的脆脆的，上香甜的胡萝卜丝，那滋味。。。。。。接着他又品尝了另一菜，等他把两盘菜都吃完后，他也了决定了，开跟张娟“不知小娘手里有多少货？这价钱怎么卖？”

张娟在掌柜的开始品尝菜的时候就小心的观察着掌柜的表，见他把两盘菜都吃完了，心里也放心了，想着这会肯定能买去，所以当掌柜的开问她怎么卖的时候，张娟也就直接回

“掌柜的，你看，货都在这”.张娟暗示二郎把筐拿给掌柜的看，

“就这？”掌柜的看了后，有嫌少的问。

“掌柜的，你别看就这么，那是因为这是晒的，你要知，晒这么一斤的，最起码要有近十斤的鲜货，

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