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给的。见椿泰三人
来,不过片刻,法喀夫妻俩也来了,淑慧便亲自去
寿面,反正都亲手
了,还是亲手
到底吧。
不多会儿,淑慧就亲自用大托盘端了六碗面条
来,面条一
来,就带了一
让人垂涎
滴的香气。别说本来已经饿了的云林云岩兄弟俩,就是一向有
挑
的椿泰也觉得自己瞬间饿了。
青
瓷大汤碗里面盛着
白醇
的大骨汤底,细
面条在面碗里起起伏伏,面碗左边青翠的青菜和红白的
片则是丰富了面条的
彩,旁边还卧了个荷包
。
淑慧显然也很得意自己的作品,一面把面条摆在个人面前,一面还带着宣扬,“当当当,吃寿面了,寿星公可要
寿福又
哦。”
椿泰看了一
,就见她
睛亮晶晶的,好像有星星在闪耀,也忍不住笑起来,他的
睛显然更明亮更动人。
至少淑慧被他这么一看,心
都快了那么几
,手一抖,差
把面汤给洒了,幸亏反应快,才把这最后一碗面条放好。
如今法喀家也算是钟鸣鼎
之家了,而且今儿还是给一位亲王世
祝寿,光吃面条当然也是不够。
淑慧亲自放好了面条后,后面的丫环又捧了三个大
盒
来,一个里面是个十样小菜的攒盒,摆好了恰是一朵粉白的莲
,中间绿
的莲蓬,这个攒盒里面盛的是都是凉菜,小菜一类,清淡的有拌海带,拌豆芽,麻酱果仁菠菜,
则是有凉拌
,
炒虾仁,酱香肘
,炸藕合,还有糟香鸭掌,胭脂鹅
,香酥鲫鱼。
另一个
盒里面则是放着炒菜,一共是八碗
菜,烩三丁,韭黄炒
,清炒芥蓝,回锅
,
丝炒豆腐
,腐竹炒青瓜,清炖鸽
,蟹黄豆腐。
最后一个
盒里面则是
心面
,家里这伙人都是练武的,一碗面条还真未必够吃,当先的当然是两大盘
寿桃,一盘
实心的,也就是馒
,另一盘
则是有馅儿的,是豆沙馅
的,除此之外还有油炸圈儿,葱油烧饼,千层饼,驴蹄
烧饼等主
。这个
盒里面还有两个碗,里面是煮好的
和煮好的咸鸭
——法喀很喜
吃圆烧饼夹咸鸭
。
虽然是早餐,也是摆了满满一桌
,法喀家的厨
也是位
手,
的饭菜也是十分
味,可惜今天都败给淑慧的那一碗面了。
淑慧的那碗寿面,面条是一整
不带断的,不
不细,不咸不淡,

又有一
韧
,麦香十足。面条还罢了,面汤更鲜
,却不是那
味
放多了的过分刺激的味
,喝在嘴里,鲜
而不轻浮,
醇厚不腻人,
六碗面,竟没有一碗是有面汤剩
的。
法喀喝完,还品味的砸了砸嘴,仗着是父亲,便问淑慧
,“我说丫
,你这面条是怎么
的?”
淑慧笑
,“面条上还罢了,面条
的好的面案
手多得是,关键是这汤,可是
了功夫了。”
“你先说说你是怎么
的?”
“先拿上好的大骨煮了清汤,然后再用这骨
熬的清汤不
不瘦的母
煮了,
里加菌菇,
笋,淡菜,蛤蜊
,用大火煮,煮上半天,把一大锅的汤
收到小半锅,加盐就好了。”
这汤底算是淑慧自己的秘诀了,前世里经常用这样的
汤煮青菜吃,也确实不辜负接近一天的时间和十几
材料,确实
味的不行,当然这里面还有些比例火候什么的,不同的人
起来还是有
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