鸭片，顿时睛一亮。

李昭节拍手喜滋滋：“卤鸭最宜佐酒，倒一盅辣酒来吃！”

李家酿酒，自家人也吃酒。

李九冬摇，“不要吃酒！我要吃酸汤。”

丫苦着脸对李昭节：“四娘，上回你说只喝一盅，结果吃了满满一壶，醉得直嚷胡话，第二天连学也没去上，想是都忘了？”

李昭节撇撇嘴，改：“桂酒也使得，酸酸甜甜的，吃一斗我都吃不醉。”

曹氏见李昭节听劝，脸上笑，这才让丫去倒桂酒和李九冬要的酸汤来。

丫托着黑漆小茶盘，送来一壶桂酒，：“外间张家小着人来家里，问四娘在不在家。”

李昭节一块鸭噙在齿间，“咦”了一声，急急忙忙把鸭吞肚，：“就说我闲着呢，这就去找张学画画。”

说着又邀李九冬，“妹妹一块去，你还记得张不？的，瘦瘦的，比三生得还周正灵醒。”

曹氏听到这话，眉微皱。

李九冬从小和李昭节形影不离，妹俩从没分开过，但两人年岁越大，格差异也越明显，李昭节闹，李九冬清净，玩，妹妹喜待在房里看书绣，不再像以前一样密不可分。李昭节前几次就是单独去的。

李九冬看一盘里的鸭，不怎么想门，李昭节又开促了几句，她才恋恋不舍地放筷。

到了张家，了屋，丫端来一盘心，跟螺狮一般，底浑圆，上尖尖，一样雪白，一样腻红，致玲珑，一盘拢共只有十二枚。

张桂笑向二人：“家里才雇了个南边来的厨娘，她造的好汤，还会拣滴酥鲍螺。酥油不经放，一会儿就化了，只有冬日里才能拣，亏得她手脚快，才拣得一盒，这玩意儿得即即吃，你们尝尝。”

滴酥鲍螺就是酥油鲍螺，也不算很难拣，但原料不易得，要将羊不停搅拌，使油和、分离，舀油，在凉中，挑柔成型的酥油——这才是预备好了最初的原料，再加蔗糖、蜂搅拌，待凝固后，扭旋成一枚枚或扁或圆、形似螺纹的小心。滴酥鲍螺在南方较为常见，富贵人家总有一两个会拣鲍螺的丫。苏州府的带骨鲍螺尤为盛名，文人特意为其撰文，称带骨鲍螺是天至味。

北方以油制成酥山，京城多冰窖，夏季时宴席上必有一酥山。南方则致小巧，多带骨鲍螺、酥油鲍螺。瑶江县不南不北，常吃的是鲍螺。

娘会拣鲍螺，李家其实也有丫会拣，不过没有娘拣的好，也及不上张家的这么致，而且周氏节俭，只有张大少登门时，才会让人拣上一两盒。

李昭节近来随张桂学画，彼此熟稔，也不客气，先捻了一枚吃，滴酥鲍螺即，香甜满，不由赞：“好吃！”

李昭节不甜，噙了一枚，化在齿间，心里还在想着那盘没吃完的卤鸭。

李昭节推了她一把，：“你见过张的画没有？待会儿让你开开界。”

张桂矜持一笑，慢慢悠悠吃了几枚滴酥鲍螺，方故作疑惑模样，：“你们家来客了？”

李昭节，“张听说了？我二叔娶了个新婶，新婶又带来两个新。”

张桂

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