先前熟店的老板娘合作，由她将原料准备好，自家以批发价收购，省时省力还能双赢共赚钱，简直就是一举多得。

其实，不光是素菜，海鲜河鲜也是可以卤的，只是因为他们这个县离河海都远得很，这年通还是不便，加上海鲜河鲜理起来又格外得麻烦，就暂时不考虑产类的了。

即便舍去了一些商品，店里的生意还是一天好过于一天。

大天的，原本该是卤店一年里最冷清的时候，可因为这些卤素菜，令店里的生意大好。在卤素菜大行其之际，卤鸭脖、爪也依旧受迎。

在炎的夏季里，喝着冰镇的啤酒啃着辣味鸭脖、爪，简直就是人生最大的享受。

唐婶儿笑得嘴都合不拢了，她得了耀祖的主意，从娘家那请了个厨艺不错的侄女来，叫她帮着再加工卤味，回分装成一份份的，卤菜有，卤也有，明明还是那些菜，可因为是什锦的，一盒里有五六样，愣是得到了所有人的赞许。

再有就是，她想办法跟市里的啤酒厂接上了，一开始为了试探市场，只了十箱啤酒，一箱二十四瓶，其实数量也不算少了。本以为得想些法才能卖掉，没想到不到一天工夫，就卖了个七七八八，还有人听闻消息特地赶来，结果却扑了个空。

就连耀祖都扼腕不已。

“婶儿啊！不对，妈哟，这就是您的不地了，还是我给您的主意呢，咋能不给我留几瓶呢？不成不成，这样可不成，您再去一些来吧！”

唐婶儿斜着瞧他：“后还有三瓶呢，够不？”

“嘿嘿嘿，我就知妈您对我最好了，那我去拿了哦！不对不对，脆我晚上留来吃饭得了，我今个儿啥好吃的？不然我去买儿吃的，叫她帮我卤一卤？”

耀祖多的一人，见唐婶儿已经懒得理他了，当就脚底抹油立开溜，回就拎了酒菜过来了，还央着他帮帮忙。

唐红玫倒是不介意，可她对耀祖拿过来的菜很好奇：“你这是随手拿的？怎么啥样儿的菜都有？”

“我这不是……”惦记着吃呢，看着哪个新鲜就拿了哪个。真心话有些丢人，耀祖把话又给咽了回去，临时改，“还不是因为三你最是能耐了？甭是啥菜，到了你手上一准儿能变成人间味！”

“也行吧。”

瞅了瞅手里的瓜果蔬菜，唐红玫拿了个空锅，添卤加，然后将素菜洗净切块备用。

其实，卤菜真的是多多样的，没有什么是不能卤的，区别只在卤的好吃还是难吃。

唐红玫最擅的是卤，但其他也无所谓，就拿今个儿这遭来说，直接个什锦大锅煮是最的。

排骨剁成差不多大小的块块，先放沸里一遍，瞅着变了就可以捞起来放在一旁备着；大白菜、小青菜，都洗净后放着沥；红彤彤看着就喜庆的西红柿洗好去切成小块；豆泡后，拿冲洗一遍，也是备着……

为了吃起来更香，唐红玫还不怕麻烦的另起一锅，倒油放姜末用小火爆炒，还格外添了儿米酒炒小排骨。

之后，才是大锅煮了，这类似于火锅的煮法，最要的就是汤底，偏巧这也正是唐红玫最为擅的，为了能卤得更味，她特地选择了辣卤。

等耀祖循着香味过来时，门

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