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架不住温婧蓉每天都要去。
厨
们为了在温婧蓉面前
一
脸,便合着伙儿拾掇着她从二十五开始,遵着古礼备年节。今天蒸糖糕明天磨豆腐炸圆
的,把个小厨房
得每天都跟过年似的,倒给府里平添了不少喜气。
开始慕容明珠也是觉得新鲜,到后
温婧蓉在小厨房待的时间越来越
,他便有些不满意,可看她兴致那么
,慕容明珠又不忍心夺了她的乐趣。思来想去的,索
第二天推着
椅跟她一起去了小厨房。
慕容明珠的
影
现在小厨房里
的时候,整个厨房的空气似乎都冻住了,厨
们连大气都不敢
一声,更不用说帮工的灶
们。还是温婧蓉看
了大家的不自在,正好今天他们是要炒年糖,不如直接把锅架到外
去,案
也在园
里
摆开,地方空旷了大家兴许就没那么拘束了。
事实证明温婧蓉的主意
得没错。五六
大锅一往院
里
那么一架,忙乎起来的厨
和灶
们哪里还有心思去看慕容明珠,看火的看火,炸粳米
生的炸粳米
生,熬糖的熬糖,这几
大锅都是半米多的
径,寻常人没
力气的
本翻不动铲
,大冷的天气,还有
得脱了袄
只穿着两件单衣
活的。
慕容明珠不
吃年糖,总觉得太甜腻了,味
不好。每年
里赏
的各式年糖他也只是摆着看一两天,便赏给底
的人了。但像这么近距离地看到年糖是怎么
来的,他生平还是第一次。原来小小的一块米
糖也有这么多
工序,上好的粳米要粒粒炸得开
,麦芽糖也要熬得恰到好
。到最后米
和糖浆的比例也有讲究,扣着算好了在大铁锅里
翻搅匀了,还得趁
铺到格
里
抹平了,又要趁着没凉透,将半张桌
大小的糖块切成片片都只有半指甲盖宽的匀称
方薄片,没
功夫和经验的,
本
不成。
这还只是最简单的米
糖,
得
细的还有要加芝麻,
生,
桃和桂
的,每
原料该用多少火候,要达到最佳
各自又要占多少比例,这些统统都是学问。更不用提边上还有师傅在
的各式沙琪玛,
生
糖等,简直让慕容明珠看
了
。
彭大厨正切着新
锅的芝麻
生糖,回
一看温婧蓉一副跃跃
试的样
,便笑着朝她招了招手,将手里的刀递了过去。
“我来?可我不会啊。”她
意识地看了一
慕容明珠,推脱
。
“以你的力气绝对可以,斜着
刀,动作够快就行,试试?”
温婧蓉怕再扯
去这锅糖就毁了,二来她的确对
年糖这件事

兴趣的,便接了他递过来的刀,学他们的样
抹好油瞅准了
了刀,嗖嗖地几
,切
来的
三排糖倒还均匀,她便放开了胆
继续去切。间隙她余光瞄到慕容明珠这会儿也目不转睛地看着,忽然福灵心至地将他推到桌
前面让他也跟着一起切糖。
慕容明珠的腕力没她大,坐着的姿势更是使不上什么力气,第一
竟连刀
都没切
糖块里
。其他厨
从彭大厨献刀开始心里便是一顿“我
好谄媚我怎么就没想到来这一手”,看到景王在众人面前
了丑,一时心里又是快意又是纠结,怕他万一迁怒众人,平白惹祸上
,便见得平日里
再冷面不过的主
忽地抬
一笑,柔声
,“我切不动,你带着我一起切?”
众人还来不及惊
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