布巾了手之后，揭开了那蒸笼，里竟然摆着个硕大，怪模怪样，形状狰狞的梭蟹。

谷韵澜虽然不，府上到了金秋时节，偶尔也会吃上那么一次螃蟹，只是螃蟹都是河蟹，她哪里见过个这样大的海蟹。

却说这梭蟹，永乐城是不产的，只有南边海里才有这玩意儿，光是运过来都要小半个月，十分稀罕。

谷韵澜虽然家境殷实，却也没吃过这样的东西，她有些犯难地拿筷戳了戳那梭蟹，这样一整只，外边的壳又是的，却要如何？

谷韵澜想了想，正要开唤丫鬟帮她把蟹剔来时，那泉氏仿佛看穿了她的心思一般，开：“说到这秋天，最有雅兴的事儿，莫过于蟹了，而且蟹务必得自己动手，才能吃得它的鲜与趣。”

这一番话，直接将谷韵澜的退路给堵的死死的。她红着一张脸，将求救地目光投给了泉瞳玥。

泉瞳玥将她的窘迫看在里，自然不会不谷韵澜，她想了想，便提示：“姑母说的是，蟹最有趣的地方，莫过于拿着蟹八件剥来吃。”

她这厢说着，就伸手去拿那桌上的八件银制。

作者有话要说：　　这一章写的比较久，因为要把握每个人的心理 好难啊。。

第83章 谷韵澜府（）

却说这泉瞳玥所说的“蟹八件”, 自然指的就是蟹的八样工。这“蟹八件”工玲珑巧不说，拿它剥蟹的过程也是妙趣横生。

谷韵澜不错地盯着泉瞳玥的手，只见她将锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针这八件剥蟹工, 灵活运用，分毫不。

泉瞳玥先是将蟹放在镦上, 拿钳逐一剪两只大鳌与八只蟹脚，又拿了锤轻轻地对着梭蟹壳, 沿着四周敲了两圈儿, 她将蟹壳周边敲松了之后，完整地将壳掀开，再劈开背壳和肚脐，这剥梭蟹差不多就算完工三分之一了。

之后再拿铲、匙、叉、刮、针，或剔或夹或叉或敲，取黄澄澄的蟹黄及蟹膏后, 再一件件工番使用, 泉瞳玥手指灵活地替发挥着蟹八样的功用, 最后将雪白鲜的蟹，盛在一个有荷叶形状的底盘, 足上雕有盘龙的三足爵里。

因着泉瞳玥动作轻缓又畅, 谷韵澜在一旁看得个分分明明, 她看着看着，竟觉得这般慢慢儿剔，就好似完成一件工序复杂的手工活一般，的确得趣。

泉瞳玥面微笑地将剔了满满一爵的蟹端给谷韵澜, 谷韵澜接过后，拿起筷吃了一，果然是质鲜，极佳。

她很快就将那爵里的蟹都解决个净，又想起先前泉瞳玥用蟹八件轻巧剥梭蟹的模样，只觉没什么稀奇的，自己也能到。

谷韵澜既明白，这就自个儿动上手了，她先是拿着锤就往梭蟹壳中央凸起的地方猛力一敲，再使力掰一掰，哪知那壳却是纹丝不动。

毕竟梭蟹乃是上品海蟹，其壳也是无比，不像她曾经吃过的河蟹那般，蒸熟了之后壳便会变得一些，便是用牙，都能咬得开，只不过这儿毕竟是怀府，一举一动都要规规矩矩的，哪里能嘴咬蟹壳的事儿来。

而她这般动作，自然也被坐在对面的泉氏看的清清楚楚，泉氏暗自在心

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>