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,这两青年颜值都不差。要论绝对颜值,罗莘比夏铮要帅气得多。但是夏铮看着就让人觉得舒服,让人不自觉的保持微笑,属于越来越耐看,越看越喜
的类型。
这大概是气质?一些观众想着。
在主持人和观众都在讨论罗莘和夏铮颜值的时候,前五百位厨师的汤已经
给评委品尝了,而淘汰的厨师则直接黯然
场。
场许多厨师都
了
泪,第一
被淘汰什么的,还是当众淘汰,确实太残忍了一些。观看的观众也忍不住开始
泣。
比赛,就是这么残酷。让留
的人心
也沉重了一分。
第一
的几位评委
生不同地方,
味也不同。
所谓
味,并不是绝对的。
味,那是人的主观
觉。
有时候人们会觉得,餐馆厨师的手艺不一定有自家人那看似
糙的饭菜来的可
,那就是因为自家的饭菜在
年累月中已经逐渐调整为你最能接受的味
。
而厨师,则是调和
所有人都能接受的味
。

,那是
尖上的艺术。不同的
尖,其
官就不同。
夏铮烹饪
,向来以人为本。这可能也和他前世是修行以

,烹饪灵
有关。
最
大的灵
,是要因人而异调整
方。大众
方,效果都没有特制的
。
在场的
家评委的来历之前就有公布,这也是让厨师早早
好功课,
菜时因人而异,寻求最佳和谐
。
不然你给不
吃辣的评委上辣条,给不
酸的评委上碗醋,那是自己找死。
夏铮估计,有个全场最低分——有两位评委甚至亮
了惨不忍睹的分数——的厨师,估计就是没带脑
,烹饪
自己最擅
菜系的味
,而不是
据评委
味调和味
了吧。
不
怎么说,他是以全场最
分
第二
比赛。
第二
的比赛题目是,火候。
第16章
第二
的比赛题目是,什锦炒饭。
看似真是简单的题目。
这一
的
材也增加许多。共分米类、蔬菜类、
类、
类、菌菇类、海鲜类六
材,每一
材有上百
可供挑选。题目的要求是,必须在每一
材中选择一样,作为什锦炒饭的材料。
这一
参加比赛的厨师有两百名——没错,在仪
检测刀工之后,剩
两个环节又刷掉了三百位厨师。一千名参赛者,如今只剩
两百名。
也有厨师心怀不忿,觉得上一
考的不是他的擅
科目。但不忿也就是不忿,谁也不敢说
来。
现在是全东盟星系比赛,之后是全联盟星系比赛,能榜上有名的人,哪个不是天才,哪个不是全才?
何况这一次参赛的不只是天才,还有妖孽。
这两百名厨师能留
来,站在这里比赛,自然是扫了一
材,就知
组委会的心思。
火候对烹饪的重要
毋庸置疑,不用多说,连上一
所考的刀工,也是掌握好火候的必要条件之一。
刀工可不仅仅是为了
哨。
所以这一
题目显然综合了上一
。
而组委会也偷了个懒。火候不对,这和
材
细细相关。但是好歹还有两百人,让评委挨个儿尝也太为难人了。
所以这些
材都是有毒、或者加
到一定程度有毒的。
也就是说,
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