的菜肴？

瓦罐上的盖被打开的时候，密闭其中的蒸汽和香味共同一涌而，熏的评委们脑袋一重。

这味怎么说呢，很香，很普通的香，很普通但是却让人心中忍不住心生意的香。

如此矛盾的形容，让评委们十分疑惑。

当他们舀起瓦罐里的炖菜，放小碗，用勺轻轻盛一，在嘴前轻轻凉，放嘴里。

仍旧是普通的味，普通到似乎吃过千百回的味。

但是这普通味，却让他们忍不住不断地继续品尝，直到勺在碗底发清脆的响声，那碗底只余一丝残羹。

“冬！”

所有评委一致提。

“冬。”夏铮提的主题。

而提完毕之后，评委们却并没有继续评价，而是飞快的把瓦罐里的汤菜瓜分净。

这么一小个瓦罐，这么多评委，每个人分到的还不到这个小碗的一整碗。

意犹未尽。

用炖菜来表示冬季，是很容易想到的主题。

虽然四季都可以吃炖菜，但冬天吃这腾腾的汤菜最正常。

评委们之前也吃到过用炖菜表示“冬”的主题。

温的炖菜，适合冬天养生的材，很容易就让人判断。

所以其实这个主题审对题并不难。

但这太过直白，用菜品和材来表示主题的菜肴，在评委那里评分并不。

评委更想看到，厨师的灵。

这玄之又玄的东西。

夏铮提的也是炖菜，也是很容易就让人联想到冬季的菜肴。

但是其表现方向却和其他人不一样。

他的材虽然也滋补，他的汤虽然也让乎，但是他所采用的许多材却不是正常况，冬季该有材。

包括那冷鱼，在冬季的时候都会潜底产卵，冬天禁捕捞（虽然吃这鱼的人不多）。

他把许多并非冬季的材，放了炖汤中。

然而，这炖汤一，评委们心中已经确认，这是冬。

或者，“年”。

更或者，“冬季过年时的家”。

这味似乎十分普通，它并不令人到惊艳，但之后，却发现，是最适合自己味的味。或许能品瑕疵，说那么七八味的不足，但是上，却觉得异常满足。

四季分明的华都星，即使四季材都有供应，但秉承着东盟传统的人们，还是保留了过年时的饮习惯。

在过年时，那年夜饭的主角，永远不会少了腌制的类和风的蔬菜。

还记得一碗平凡无奇的白萝卜炖腊排骨吗？不需要任何调味，桌上的人们就会把腊排骨啃得净净。平日不常吃萝卜的人，也不会拒绝一块被腊排骨汤浸透的白萝卜。

还记得一盘平凡无奇的蒸腊蒸香吗？猪的油脂已经随着时间而压缩成味的华，连纯都变得糯而不腻。平日绝对不会碰的人，也会忍不住品尝一块晶莹的腊，然后告诉自己，就吃这么一次，没关系。

还记得一碗平凡无奇的风鱼汤吗？鲜甜而松散的鱼在日晒雨淋中渐渐致，将鱼的鲜味的缩在其中，于逐渐加的清中满满释放，平日里对鱼腥味的人，也难以挑风鱼汤中除了鲜意外的味。

还有那浸满汤的豇豆

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>