个打分比较严苛的评委而已。

有了第一菜的经验，评委对第二菜、第三菜就有了更的期待。

第二菜打开之后，是一看似极其普通的豆芽汤。

若说和平常豆芽汤有什么不同，大概只是这绿豆芽去去尾，用不知什么样的纤维线在一起，组成了一小朵一小朵晶，看似非常可。

不过有了第一菜的经验，评委们显然不会相信这只是一碗普通的豆芽汤。即使豆芽被串成了一朵，那还是豆芽汤。

华夏的吊清汤的技艺十分湛，他们之前已经尝过了其他东盟厨师的清汤，其中最让他们印象刻的就是罗莘的那一碗汤，味十分烈，和清澈的汤底形成了烈对比。

夏铮的汤又是什么味？

评委将汤送中，然后眯着睛，叹了气。

之前麻（博）婆（彩）豆腐在腔中留的味虽然已经通过茶和腔雾去除，但正如他们之前所想的一样，那味在脑海里，印象还是那么刻。

他们似乎还觉得，嘴里残留着那刺激的麻辣鲜香的味。

但这汤一冲洗，之前残存的味瞬间就没了。

这是山珍的味。

同样是白开一般，同样是味十分郁。但之前他们所喝到的吊清汤，吊的都是“荤”汤。

吊清汤本就是用于制作汤，而汤一般都是用老母、大骨、海鲜等荤鲜材熬制而成，如果厨师有特别的要求，也有可能加羊或者是其他禽类、河鲜类熬汤。

这些“荤”汤经过茸附杂质，最后变成一碗如同白开一样的汤。

评委还很少喝到“素”汤。

山珍海鲜。山珍的鲜味本来就和海鲜齐名，可见其味不输于海鲜。

只是山珍味各异，难以合极味的味，需要用“荤”鲜来调和。

所以山珍汤，一般都是山珍加禽类熬糖，或者山珍加河鲜类熬糖。

但这碗汤，他们并没有喝“荤”鲜的味，只有的山珍香味。那山珍的鲜味郁的，不输于之前喝到的罗莘熬制的汤。

只是这鲜味更加清，让人更加放松。

若是只喝到这碗汤，估计还会觉得有些“素”。但之前他们刚经历过重味的洗礼，现在这么一碗郁的山珍汤，让心中被前一菜挑起来的浮躁瞬间抚平，神清气，仿佛从闹的大城市一回归到原始的丛林。

夏铮选择的菜谱并不是单独存在，而是彼此互有联系，互相弥补。

评委对之前那一菜味的印象，随着这一汤终于烟消云散，现在的注意力完全集中在这一菜上。

他们夹起了一朵小送嘴里。

去去尾的绿豆芽只剩难以言喻的雅风味，加上菌汤的洗礼，更加绝代风华。

然而当绿豆芽被咬碎时，里面的华却更让人心醉不已。

豆芽里居然也有馅料！

绿豆芽比黄豆芽要纤细的多，要在里面馅料的困难可想而知。

之前罗莘的面条被了各味的馅料，一碗面条吃了不同于面条的郁风味。

但面粉团馅料可比豆芽里馅料容易的多。

这些豆芽中的馅料因为极少，还尝不来究竟是哪几材混合在一起。但

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