，再饧一回。

将洗净的菜切丝切片，或炒或汆，盐酱，一一烧好，便都一气儿收到了灵境里。大锅煮开大半锅的，将一旁饧好的面剂拿过一条，扁扯，上甩动，渐渐抻成宽的面片。这上甩动间，面片的柔韧与手上用力，很有一番韵律呼应，灵素极是着迷这个滋味。

柴锅里已大开，每抻一条来，便到锅里，如此一边抻，一边煮。煮好的就捞来还是收到了灵境里。待这三升面都成了扯面，一旁的煤炉上，砂锅里的香也已藏也藏不住了。

灵素还不停手，又淘米闷了一大锅米饭收了起来。

砂锅里汤渐少，化了盐汤去调咸淡，待到收，将整块反扣到大冰盘里，竹刀切成大小仿佛的方块，浇上汤，放灵境。

周围人家都心里生疑，这不时不晌的，谁家饭呢？！闻这味儿香的，敢莫是摆席？

天渐晚时候，方伯丰才回来。一家门先猛一通鼻，赶往里走：“灵素，灵素。”

灵素从里来了，手里还着那张纸，见方伯丰回来了，乐：“快来，快来，替我看看这个！”

外尚有亮，方伯丰见是一张农时历，笑：“这你又是哪里来的？难不成你还找活计找去了农务司？”

灵素乐：“你怎么知是农务司来的？今儿领我去认门的姑娘带我去的。农务司里有个老先生，跟我讲了该什么粮，又给了我这个。说有画儿，可这画儿我也不认得。你快给我念念。”

方伯丰叹：“你还真想去折腾那块烂田？别白受累了……”

灵素摆手：“哎呀，我会有法的，你快给我念，念！”

方伯丰只好依着她把九月十月的农事念了一回，就看灵素拨着手指算起来了，“小麦，蚕豆、菠菜、茼蒿、莴笋、芫荽……葱、蒜……”

方伯丰失笑：“你心倒大，可是打算在哪儿呢？对了，我都忘了说了，明日起我就要去河运调度那里上工了，虽有工银，却是不饭的。”

灵素回过神来笑：“我都预备好了，放心吧，饿不着你。”又，“我想在这里围一块地来，些葱蒜小菜，用着方便。”

方伯丰：“这个使得，待我歇工的时候把地整来就是了。”

灵素笑：“你什么时候歇工呢？怕得等到大冬天吧，那可来不及了。”

说话间天已经黑，两人了屋，方伯丰才想起来：“方才一院，就闻着香得不得了，了什么好吃的？”

灵素乐：“能有什么好吃的，汤面，吃不？”

方伯丰乐得只：“这还不吃，那等着吃什么！”

就见灵素转了厨房，不一会儿就端了一大海碗的面条来。一指多宽的面条，葫芦条、小青菜、萝卜丝，汤底有清蔬滋味，上两块寸半见方的烧，酱油亮，只看一就忍不住要咽了。

灵素把面条放在方伯丰跟前，方伯分忙问：“你的呢？”

灵素赶回里去给自己也端了一碗一样的来，两人对坐了，灵素：“你快尝尝，看味儿如何。”

方伯丰夹起一筷面条，呼噜噜溜嘴里，嚼两咽了，笑：“你若也摊，只怕要抢了半条街的生意呢。”

灵素听了便笑

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