抻龙须面绝对会引爆全场。

面条在小冷的手中就如同是活得一般，从一，两变成成百上千银蛇腾空飞起。作者小冷的双手抖动着面线，时而如缓缓的小溪，时而又像湍急的瀑布。

原本，这个表演不论拿到哪里，都一定会赢得观众们的惊叹。只能说，今天小冷可惜了。

对于今天所的面条，小冷很动地说：“原本我也想放上叉烧，放上大虾一碗看上去很华丽的面。只是面之前，我突然想到了我的家乡。我已经很久都没有回去了。想想了十多年的面，其实我最想念得，还是我没离开家乡时，经常吃到的那碗清汤面。所以，我今天用一碗普通的面来参加比赛。我把我十年的历练和对于面的悟，都缩在这碗简单而又朴素的清汤面里。”

十五位评审依次品尝了小冷的面。原本，大家是想请家协会的会或者前任会率先对这碗面评。可是，大boss们却摆了摆手。

于是，一位三星级评审率先了评断。

“面条吃起来很好，糯又有韧劲。说是清汤，实际上这汤也是小冷师傅心熬制的，味很鲜。再加上郁的葱油香味。这碗面得太地了。”

另一位评审接着评：“我觉得今天冷师傅表现了难得的技艺。得这碗清汤面也是难得的味。”

前十位评审依次了评价。然后就到了那位已经退休的前任会。“这碗面不只是勾起了小冷师傅的回忆，也勾起了我年轻时的回忆，真是一碗难得的好面。”

一位尖五星级家给这碗看上去普通的面这么好的评价，现场的观众都忍不住到震惊。

小冷听了这位老先生对他这碗面的评价，激动得圈都有些红了。单单只是这么一句肯定，就是对他十多年来的白案厨师生涯的最好的奖赏。

老会说完，另外四个老居然就不给评价了？

现场观众都有些搞不清楚了，这些家协会的大boss们到底在想些什么？

难说，那五个老这是要手留了？还是说，他们只是为了给升星比赛造势？可是，家们的是不会说谎的呀？

比赛变得越来越奇怪了。而且，在品评的过程中，评审们居然已经打完分数，给礼仪小了。

第二位行菜品展示的是大正川菜馆的胖厨师大正。当周围的其他三位厨师都在炫耀刀工，炫耀拉面，炫耀摆盘的时候，大正却始终都在闷他自己的菜。

与在复赛中挑战川菜法的芙蓉片不同的是，这一次大正选择回归传统川菜，呈现在评审面前的是最普通最常见的回锅，鱼香丝，糖醋里脊和香辣蹄。

等到菜品端到评审面前的时候，胖厨师大正抹了一把脑门上的汗，才开说：

“上次比赛的时候，我遇见了一个小姑娘。她对我说，川菜并不只有一些麻辣、香辣的重菜品。还有很多好吃的味很纯的菜品，只是有些菜品已经消失了。回去后的这一礼拜我想了很多。我了十多年的川菜，其实都不知为什么而。现在我终于想明白了。作为一个蜀都人，我想要那些最传统的川菜。”

大正到底没有把话说得太直白，他现在的理想是恢复那些消失的川菜菜品。就算他这一生都恢复不了几个，他却想

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