费宣传一样，主持人的台词来来回回就那么几句“即化”“非常香”。

这让唐嘉虹多多少少都有些不开心，毕竟谁不想得到一份特别一些的评价呢，就好像写网络的人，即不希望评论区一片荒凉，也不是很期待“撒”“好赞”“沙发”这毫无意义的评价。

唐嘉虹凉凉的说了一句：“没什么，随手抓了块，的。”

她的失望劲还没有冒来太多，就听见林书彦继续说：“虽然这不是真的用猪的，但是无论还是味，都与真的猪相差无几。”

“居然吃来了？！”唐嘉虹神为之一振，继续追问：“那你说说看，这不是用猪的，是用什么？”

林书彦认真的想了想：“我不知。”

“哈哈，你也有不知的时候？”能让见多识广的林书彦承认不知，唐嘉虹非常之骄傲。

“嗯，我吃过的仿荤菜的原料，无非香菇、冬瓜、豆腐、芋、豆腐，还有豆腐之类，但是这红烧，却不是其中的任何一项，完全没有黄豆与香菇特有的那腥气，也不像冬瓜的质地那般柔，芋的质地又过于密，一就能看来。”

“哼哼，我现在告诉你，就是豆腐！”唐嘉虹一扬。

林书彦笑着摇摇：“不会的，凡是豆类，都有一豆腥味，那味，至今没有人可以去除的净净，让我吃不来，不过，我倒是吃一米香。”

神了！唐嘉虹的嘴半张着，差合不起来。

这是唐嘉虹在湘西旅游的时候跟当地人学的一菜，又心将其改良，好给吃。

在湘西有一村，名为芙蓉镇，本是个原名王村的无名小镇，后来在上个世纪八十年代的时候，一名超级厉害的导演带着后来成为影帝影后的男女主角去拍了一电影，原本芙蓉镇本没有游客去，随着电影的上映一让全国知了这个地方。

唐嘉虹就是听着讲过的电影容，才决定去那里的，电影的容对她来说无趣，但是那里有一样东西非常的引她，那就是米豆腐。

大多数游客只不过是去吃一碗就走了，而她则是在米豆腐的铺里磨泡，终于明白了大米变成豆腐状的全过程。

喜吃红烧，但是年纪大了，不宜过多的摄胆固醇和脂肪，唐嘉虹觉得米豆腐可以为红烧的完替代品，在芙蓉镇呆了两个多月以后，她终于能够用米豆腐一块几可真的红烧了。

听她侃侃而谈，林书彦也听得神，他问：“味可以靠调料来理，但是你是怎么到如此层次丰富的？”

“那当然是我的好，米豆腐分层，最底的那一层稍微多放一些碱，的结实一些，压得久一些，仿的分，就一些，铺在瘦上，最后的那一层最老最结实，两三瘦的夹心的层次码好，最后铺上一层，然后再用米粉和淀粉成挂糊，裹住六层红烧，锅煎一煎，就是又香又酥的五啦。”

最后她还补充一句：“反正也不是很难，肯用心些功夫

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