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烧火,柳依趁着煮饭的时间,将豆腐
切成了小片,然后再茄
洗
净切成了两半待用。
东西不多,她一会儿就
好了。
“阿木,豆芽你是要吃炒的还是想喝
汤?”
柳木想了想。“炒的吧,我还没吃过你炒的,肯定比妈
的好吃。”
柳依笑了笑。“也行,你等会儿和和米,我去舀
糟辣椒。”
等柳依将辣椒端
来过后,才想起来荷包茄需要青辣椒。
“我去摘几个辣椒,你烧着火。”
等柳依回来的时候,恰好米饭也到了七分熟,柳依将米饭沥
然后蒸上。
这段时间她又将青辣椒分一半
来切碎,另一半去
洗
净,然后将韭菜切成段,切好姜丝,拍好蒜,差不多了之后这才站在旁边等饭熟。
饭熟过后,柳依吩咐柳木烧大火,然后放油,将茄
全都扔了
去,因为担心茄
太大炸不熟,柳依把茄
都分成了好几
。
茄
炸好过后捞起来,再添
油
去,然后将姜蒜放
去,炒
味
过后,将碎辣椒丢
去,等到辣椒炒熟,再放盐,起锅,将炒好的辣椒舀起来淋在茄
上面。
一
荷包茄就
好了,虽然不知
为什么叫这个名字,但是味
还是特别
的。
吃的时候将辣椒拨到茄
上面,然后辣椒和着茄
再伴着饭,味
简直了。
辣椒的辣味儿,茄
的甜味儿,以及葱姜蒜炒
来的香味儿,伴着米饭
肚,麻辣
还
饱。
柳木坐在灶膛前,闻到味
肚
已经开始咕咕直叫了。
站起
,扫了
飘着
气儿的荷包茄,
已经在泛滥。
柳依见状笑了笑,继续放油,然后姜蒜,再放糟辣椒,辣椒炒好后将韭菜放
去,最后再放豆芽。
豆芽炒得太死就不好吃了,所以柳依只炒了八分熟就开始起锅。
黄豆芽上面
缀着绿
的韭菜,底料是鲜艳艳的红
糟辣椒,看上去就让人
指大动。
豆芽脆
鲜
,糟辣椒底料拌饭,简直是
饭的圣品。
第三
菜就是炒豆腐
,继续放油,然后放姜蒜,再将切好的豆腐片丢
去开始炸,炸得外焦
过后,放盐,最后将豆腐
拨开,
锅中央的油,将辣椒面撒
去。
柳依被呛得咳了几声,辣椒面炒好之后,再将两样一起炒均匀,然后撒
椒面起锅。
豆腐本
不容易
味儿,所以切成薄片
味时间快。
辣椒面炒豆腐片,吃上去又麻又辣,一
咬
去,外面脆脆的,带着
辣椒油,但里面却是带着葱姜的香味儿。
这
菜是柳依最喜
吃的,自然炒得也是技艺娴熟。
柳依敢打包票,三
菜里面,这
菜是最好吃的。
又盛了晚饭
去洗锅,柳依转
对着柳木招呼
:“你去叫爸妈回来吃饭……”
柳木
了
,然后转
跑开。
柳依将饭菜全都端到堂屋,然后再折回厨房,收拾了
灶
。
理妥当之后,这才
门去了隔
。
站在门
敲了敲门,等了半晌,开门的是王萍,柳蔓被她抱着怀里,
上穿的是她买的那条小裙
。
察觉到柳依的视线,王萍有些尴尬的笑了笑。
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