儿媳还是那副上不了席面的样。

面上对着徐凤卿和白云梦笑：“没有外人，都坐吧。

都尝尝筠丫的手艺好不好。

中午的饭菜都是这孩准备的，我说从玉泉山的堂里叫过来就好了，这孩非要说，家里难得来这么多辈。

非要厨给你们见识见识她的手艺。

小孩胡的，你们别客气，胡吃几。

别吐来让这丫面上难看就行了”。

菜掀开盖碟，菜香气飘散整个饭厅，苏姚圣这么说，分明是扬先抑，自己贬低，等着让他们夸赞。

也是一般他们这些老人得意时候的谦虚话。

是要在他们这些老面前，给苏筠面的说法。

几个老也都很给面。

面上的真实的反应着他们很喜这些饭菜。

吃菜吃得都顾不上喝酒了。

这玉泉山的堂说是堂，其实里面的厨师都是七星饭店里的聘用标准。

里面的材也很全。

苏筠了好几个大菜：野兔的红椒胡萝卜葱爆兔。

兔洗净剔骨剔，用刀背捶松，让劲接着质松散好味，这是让俞简昊捶得。

没有俞简昊她就不这菜了，因为力要均匀还要捶打半个小时。

捶好的兔用酱油拌匀，在用淀粉浆好，先用生油飘散遍生兔。

再用烧里面分的生油把兔炸到金黄外酥里，沥油。

在锅里留一油，加红辣椒，盐炒一，再放椒粉，大蒜，兔和料酒还有胡萝卜段翻炒几，就可以装盘。

再把勾兑好的酱，油醋，味，和汤的浇上一小勺。

香味就完全激发来了。

这兔一都没有腥味，又辣香，几个老爷平时都被严格控制少吃胆固醇的类，此时吃得停不嘴。

一边吃，再走一个苏筠带来的酒，那滋味，别提了。

周老爷喝完酒，滋滋牙咧咧嘴：“老苏，赶明儿我搬来跟你一块住吧。

这有咱孙女的菜和酿得酒，真是给啥都不想走”。

“嘿嘿嘿，还真顺”。

还有糖醋鲤鱼，翡翠白菜蒸饺，虎青椒。

特别虎青椒，平常这几个老爷最不喜吃青菜类的，其中以青椒为甚。

此时那一小碟青椒却很快吃完了。

青椒是质厚的菜椒，现在锅里煸，青椒变成并起黄的时候捞来，用油爆香蒜末至黄，和青椒放在一块翻炒，加盐和少许醋。

简单的材料，这虎青椒也很简单，却对煸青椒时的火候掌控很重要，不能多煎一会儿，会焦，少煎一会儿菜椒会有分味。

一青椒，几个老还吃了味，这就是炒蔬菜时油和火候的控制了。(。)

☆、第275章：苏家吃饭中

还有家常浇豆腐，红椒青椒片。苏筠尽量少了几个菜，还是蔬菜多些。

豆腐关键是要煎的两面金黄，锅底留少油，和适量的番茄酱和蚝油混合炒。

再放切丁的洋葱，香菇，胡萝卜丁，火片

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