祖上是闯过关东，那时候是真穷，一年到连个酸菜白都吃不上，没办法就只能吃，后来就算是富贵了，也还那个和味。我们也是到了徐家，慢慢跟着上一任的师傅将这猪杂的技巧学来的。”

阿俏就盯着这副，说：“若是往上追溯，谁家不是辛辛苦苦白手起家的？依我说，肚肝腰，各有各自的法，也各有各的好吃。要真将这猪杂好吃了，才是真正的厉害呢！”

徐家的厨一听，登时觉得阮家这小姑娘格外会说话，简直说到人心里去，让人觉得浑都呼呼的。

一时天渐晚，阿俏那锅鱼已经炖到火候，骨分离。阿俏就拿大笊篱将鱼捞了来，开始去骨。

徐家厨见阿俏小心翼翼地去骨，将所有取来的骨一都盛在一只白瓷盘里，忍不住问：“阮小，难不成你这鱼骨都是有数的？”

阿俏说：“是呀，一定要确保所有骨都去掉，所以去完骨就脆把所有的鱼骨清一遍，否则万一遗漏了一枚骨留在菜里，岂不糟糕？”

她说完，真的一五一十地清起盘里的鱼骨，见清无误，这才满意地笑了，将鱼骨去了，鱼盛在一旁。

徐家厨听了咋，心就算是材料寻常，这阮家人，的却到底还是阮家菜！

接来阿俏起了油锅，将葱姜佐料炒香，然后加笋片、火等辅料，和鱼一起，事先熬好的汤一起炖煮。除了这些常见辅料之外，阿俏还洒了一把自家带来的新鲜虾去。这虾常见，新鲜虾却难得，也难保存。阿俏见能派上用场，就赶都用上了这菜，正是她在醉仙居与杜家比试的时候过的，“富贵有余”，真正的名字叫拆烩鲢鱼。

她算算时间，觉得黄静枫那里快要开席了，就将早先腌上的鱼片取了来，沥之后裹上一层薄薄的生粉，锅油炸至酥脆，然后锅，沥油，盛在一个个小碗里，正是餐前客人们谈天说地时候的一小。

除了酥炸鱼和拆烩鲢鱼这两吃，阿俏早先还将鲢鱼的鱼骨炸了熬制鱼汤，回可以鱼汤面。而剩的鱼，她也早已片成满满当当的一大盆鱼片，她打算一会儿两个菜，一个是名菜“糟溜鱼片”，另一个则是参考了江湖菜的法，鱼片里加了豆酱和辣椒，索叫“豆鱼”。

一时她忙完了这四菜，将鱼汤熬好，代徐家的厨一会儿汤面。黄静枫早就候在门，见阿俏走厨房，她急急忙忙地说：“哎呀我的好姑娘，外面的人尝了那鱼，已经都爆了，现在都吵着要见见你。”

阿俏看了看周，黄静枫赶来拉她，说：“快，上我那儿去换衣裳去。我妹妹和你量差不多，我那儿有合你的衣裳。”

阿俏晓得自己这么去，上定然会有油盐气，也是失礼，当就随着黄静枫去了她的卧室。阿俏盯着黄静枫卧室里堆着的满满的画作发呆，而黄静枫则翻箱倒柜地在找衣服。

“这件，还有这件，你喜哪一件？”黄静枫拿了两件旗袍，大小短都适合阿俏，只不过一件是冰绿的，另一件是象牙白镶湖蓝边的。

阿俏就指了指后者。

黄静枫在心里叹了气，满脸堆笑，将衣裳递给了阿俏，推她去更衣室换衣服

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