豆腐已经被她略一用力，就得粉碎，本没法儿雕刻。

“阿俏，我记得原来你没这么急啊！”慧云看阿俏的变化，不免也暗暗担心。

可是阿俏哪里能够不急？一年的时光，说短不短，说却一晃就过去了。若是明年这个时候，她真的无法复刻，她又怎么能实现静观大师的愿望，达成自己的心愿呢？

慧云这样一说，阿俏心里更是焦虑，心仿佛燃起了一大团火焰，意却无法宣。她突然起来到西林馆的小厨房，取了她用惯了的厨刀，就着一块磨刀石慢慢磨着，直到将刀锋磨得锃亮。

接着阿俏在厨寻了一块完整的南豆腐，在刀上淋了些，突然一气，屏息削一刀，再是一刀……

待到慧云将西林馆四找过，找到厨的时候，阿俏已经一气将这块豆腐全切完了：她先是将豆腐切成纸一般厚薄的薄片，接着轻轻将这些豆腐薄片推倒平铺在案板上，然后纵向切成细丝，其间不断用清泽刀背，免得豆腐粘在刀上。待到一整块豆腐切完，她小心翼翼地将这些豆腐细丝全推至刀上，然后寻了一只盛着清的海碗，用刀托着豆腐丝送到海碗之中，刀轻轻一沉，那无数豆腐细丝就在海碗中的清里浮了浮，然后向四周散开。

慧云吃惊地看着那只海碗里的豆腐丝，见每豆腐丝都细匀净、短一致、纤若毫发，在中载沉载浮，十分好看。

她忍不住叹：“我说阿俏，你手上有这份功夫在，这还去学什么雕啊！”

“说实话，像你师这样，练一辈，也就只会雕个豆腐，可是你小小年纪，竟然能将豆腐切成这样匀称的细丝……你这样的天资，什么不好，为啥一门心思要和雕过不去？”

阿俏一块豆腐切完，心里原本的郁闷也已经散了很多。听见慧云这样开解她，阿俏转过脸冲慧云笑了笑，：是啊，她的刀功妙绝，为什么就一定要迫自己不擅的事，为什么不扬避短，而要舍弃自己最擅的刀功，去学那雕呢？

可是，有刀功在，又该如何使用，才能达到目的？

“师，你说这惠山一带的人，起饭菜来，讲究不讲究刀功呀？”阿俏想起慧云师也是本地大的，忍不住开相询。

慧云：“当然讲究，只不过谁也没你手上这份功夫，能切得这样整齐好看。我们这里的人事比较细致，哪怕是自家随便个小菜，比如说用香炒个芹菜，也喜将香片得一样厚薄，切成一样大小，芹哪怕生得短短，细细的，也总要切成一样短才好。这样炒来盛在盘里，才教人觉得赏心悦目么！”

听了慧云的话，阿俏好像在迷雾中看到了一光。她皱着眉努力回想，她曾经有一度看见过相非常观的一家常小炒还是冷盘，一看就知是本地人的，知是“云林菜”……

可是她就是想不起来当初是在哪里见过的。算起来她也就只见过小范师傅菜，可是她明确知，那菜绝对不是小范的她不记得曾经尝过那菜的味……

“阿俏！”慧云见着阿俏皱眉神，不知在想什么，伸手推推她，“这丫，莫不是傻了？真傻还是假傻，可别吓师哟！”

“呀，我想起来，

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