，那菜，还要炖上两个小时，才勉能够锅。”

白先生又挑了一枚香叶八角大料卤制的生送中，：“耗时辰的菜，这个我明白。何秘书会等我的。”

“您……”何文山登时了一气，想要说什么，见到阮正源与阿俏都在场，顿时又憋了回去，“您……不是一个小时之后还有别的约会么？”

“无妨，就叫那边等一等吧！”白先生举起酒盅，看看里面的酒浆颜，送到鼻端闻了闻，这才缓缓地送中饮尽，似乎意犹未尽，又似乎极为享受。

阮家奉上的，乃是陈年的汾酒。

“阮……阮小，”何文山急得想要汗，“这个……能不能通一，加快一，一个小时，若是火候也差不多够了，你看看能不能先上，请我们……请白先生尝一尝，就尝一尝？”

阿俏摇摇，说：“抱歉了何先生，这真的不行。若是火候未至，我既是捧来了，请二位品尝，二位尝到的，也与寻常菜馆里能尝到的无异，尝不我阮家的准。若是这样，倒还不如不尝了，您也浪费辰光，我也耗费材料。”

何文山一急，盯着阿俏就说：“你……你可知……”

白先生开止住了何文山：“文山啊，那本就不是什么大事，你让他们等等就等等。本来阮小要是不说刚才那一番话，我可能到时间就走了，可是阮小这么一说，倒是勾起了我的兴趣，我是一定要厚着脸留来，等一等那灶上炖着的大菜。阮老爷，您不会对我们这两个不速之客，直接逐客令吧！”

阮正源轻轻摇，：“两个小时而已，真不算。若是确然味，十二个时辰都不嫌多的。白先生倒是老朽的知己。老朽只是没把握，白先生看来懂行的很，敝孙女这浅的厨艺，未必便能得了先生的。”

白先生便盯着阿俏，看了半天，摇：“不在乎手艺好坏，炖菜大抵只需致，认认真真来，便是好的！”

两人一唱一和说到这里，何文山无可奈何地叹了气，提要借阮家的电话。阮正源便命阮家的仆佣带何秘书去打电话。打完电话回来，何文山还是一副垂丧气的郁闷脸，见到阿俏，低声气地恳求：“阮小，说真的，拜托能不能快一儿？”

阿俏想了想，说：“等炖到时辰，我一定不耽搁，上就给您送上来。可要我一定给阮家的客人奉上火候没到的菜式，那真是人所难，我宁愿不上。”

阿俏把话说成这样，这位何秘书反倒不急了，知这白先生与阿俏两人，一个是尝不到菜式绝不肯走，另一个则是不到火候绝不肯上。两里僵持，难教他夹在中间恶人？

何文山一想到这里，登时换了一副面孔，开始就着与归堂里的陈设，与阮正源东拉西扯，一双小则骨碌碌地偷偷瞅着阿俏。

阿俏觉得何文山光讨厌，索躲回厨房里，舒舒服服地等了两个小时。她的确是应承了何文山，一到时辰，就绝不再耽搁的。可是将这清炖蟹粉狮装盘盛来也是要时间的啊！

这狮，阿俏先准备了四份。每份都盛在一只汝窑的白瓷瓷盅里，里面先垫上两颗用原汤熟的上海青，然后将狮盛在瓷盅里，最上面上一蟹黄、一粒枸杞为装饰。

四盅里有三盅都由阿俏自己送到与归

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