。”阮清瑶公允地评价。

旁人都探望着盆里一大盆的红辣椒，开始迫不及待地在辣椒里翻找起来。

阿俏在一旁看着，有些忍俊不禁，觉得这在盆里找丁，也着实是一项乐趣。

少时众人一一尝试，周牧云想起阿俏还没尝过，重新又将瓷盆推到她面前。“阿俏，你来……”

阿俏的筷冲周牧云，算是在饭桌上谢过他，然后自己拨了拨满盆的辣椒，找了半天，找来一块丁，送中。果然如阮清瑶所述，在麻辣冲人的味儿过去之后，那丁本，既带有土的香味儿，又咸甜可，辣味算是八分香二分辣，就算不嗜辣的人，也可以接受。

阿俏的脸却有儿奇怪，似乎有儿凝重。

阮清瑶悄悄一妹妹：“怎么说？”

阿俏一面嚼，一面想，待到细细嚼完咽肚，她才回答：“是那火候，这菜的火候比它的调味更加惊人。”

她伸筷，指着盆满满的鲜亮红艳的辣椒，说：“这么多辣椒，没有一枚是炸过变成黑的。”

众人一瞧，确实是如此。

“还有这也是如此，酥脆，但是里，带着辣椒的清香，却没有完全被那麻辣味所浸透，所以这辣椒过油的时间该是控制得极其准……”

阿俏心里想的是，若论火候功夫，这人决计不在狄九之，甚至可能会比狄九更一筹。她本人并不能算是太擅火候菜的，若真有一天得对上此人，必然会是她的劲敌。

俗语说，酸甜苦辣咸五味。这辣，一上来就是气势汹汹，五味之中只有劲爆的麻辣一味，可谓是“五味缺了四味”，然而待这初时的汹汹辣味过去之后，丁的味却依旧鲜香可，调味准得无可指摘。

所以那人当初会唱这样的歌谣：“五味里缺了四味那，一味不缺”。

这人虽然名号叫“卫缺”，可实际上却是“一味不缺”，一菜，就让阿俏牢牢地记住这个名号。

“四川酒家”接来所上的几菜却没有那么彩了，是酒家惯了的几中规中矩的菜式，芙蓉片、樟茶鸭、麻婆豆腐、蚂蚁上树、醪糟红烧……不过也挑不什么大病，只是没有最先那辣那样霸有趣而已。。

阿俏只消一看这些菜式，就对法了然于，知哪些菜油重过辣，又有哪些清淡宜人，适合淡的人用的。她只向边的容玥推荐，这适合容玥、那则不适合。

容玥激之余，悄悄附耳，说：“阮三小，你这话，也是一并说给旁人听的吧！”

阿俏尴尬地抬了抬，冲沈谦那边看了看。

她指容玥，也就是在指沈谦，免得他尝试重油重辣的菜式，回引起不适。

沈谦那边正大大方方地冲她将筷，向她表示激，一儿也不避忌旁人的目光。这旁人大多懂了，立时有那好事的言打趣沈谦：“士安，这回我们可算是知，天谁这么大胆，敢惩戒我们沈二公了！”

天底谁有阿俏那么大胆？

沈谦笑笑没说话，竟是默认了。

阮清瑶坐在阿俏边，看得又惊又喜，心里地想赶拉着妹妹问个究竟，一扭见到周牧云正仰起脖，将手边杯中的酒浆尽数中

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