有人无所谓地回答：“本来就是让洋人们见识见识我国烹饪手段的彩之，他们既然要评判，就都让他们评判好了。”

阿俏听了这话，虽然着急，可也不敢说什么泼冷的话，只蹙着眉坐在一旁。

上海了这桩“打擂台”的事儿之后，阿俏曾经虚心向伯父阮茂才和伯母曲盛雪请教过“西菜”或是“西餐”的况。

阮茂才阮家，自然没地觉得中餐好，阮家菜最好。

而曲盛雪却有自己的见解，“西餐也有西餐的，与中式烹饪不是一风格。”

于是她就给阿俏讲了一大堆关于西餐礼仪的知识。

阿俏等伯母好不容易讲完那一堆餐桌礼仪，她赶追问：“那味、上呢，洋人有到底是怎么个喜好？对了，在洋人的地方，也有中餐吗？那里的中餐怎么样，受迎么？”

曲盛雪留洋的时日颇久，见阿俏问这个，便觉有些尴尬，说：“在洋人的地盘上，中餐总是那最便宜的餐。”

阮茂才有自尊心的，闻言“哼”了一声，说：“那都是因为华人勤奋，吃苦耐劳，才能将价格压到最低。”

阿俏却知一定不是这么回事儿，没理又好吃又便宜的菜式却期于饮界的最底层。一定还有哪里，让洋人觉得中餐“没那么好”。

“觉得厨房还不够净呗！”曲盛雪冒一句，赶解释，“阿俏，我可真的不是在说你。”

阿俏摇摇，中餐有时忙起来，那厨房确实的，至于脏么，她相信如今上海的这些大菜馆起生意来已经越来越注意这一了。

“大伯母，还有么？洋人在味上，真的和咱们没差么？”阿俏还是不死心。

曲盛雪又想了想，“哦”了一声，说：“我想起来了，我在海外的时候，有个当地朋友，曾经跟我说过，说他们其实特别怕那的，有时吃到很的也觉得不适应。你想，他们总是拿刀叉的，你要是给一块豆腐，他们本没法儿，更别提欣赏这豆腐的味了。”

曲盛雪这说到了上，中式烹饪里最讲究的一，，在洋人里可能就是不讨好的，甚至是禁忌。

“就像是海参吧，咱们吃着好，又觉得很滋补，洋人那叫海黄瓜，本吃不好来，又觉得那弹弹的那太诡异了。若真是捧了这菜上去，阿俏，你哪怕得再好，洋人恐怕也受不了的。”

“除此之外，有些咱们觉得味能接受的东西，洋人闻见了那味儿，恨不得就逃走。”

说着曲盛雪举了“”例，阿俏也觉得很有理。

所以，前这场比试，是两风格迥异的饮文化在相互碰撞。阿俏想，怎么平白无故就将评判的权力给对方了呢？

第203章

阿俏也不明白此前众人是怎么商议的，竟然真将评判的权力给了“洋派”一方。

可细想之，她也能转过弯，想明白其中的逻辑：中华一方一来是对“杏阁”的卢天明主厨有着绝对的信任，二来是为了显示中方宽广包容的怀。毕竟这一次“擂台”，并不是真想与在上海的洋人结仇，而是想让洋人们领略中华饮文化的博大，希望他们能对中式烹饪的奥妙增添了解。

“打擂台”的

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