能吃到笋，天可以挖笋，细的小笋可以腌制了留着一年四季都可以吃，夏天有鞭笋，秋天吃笋生，冬天就可以吃到味的冬笋了。

“哟！今天这冬笋新鲜！刚挖的？”韩妈看了看袋里还沾着黄泥的冬笋惊喜。

“可不，正扬跟我爸还有我弟说了明年租荒滩养大白鹅的事儿，我们家人都可兴了，大伙儿算了一笔账，这要是养成了，每年别的不说，光是鹅鸭还有鹅鸭绒这些就是一笔不小的收，等到年底还可以卖活禽，又是一笔收，一年只要能养上两百只大白鹅、四五百只鸭，哪怕只能活一半呢，赚的钱也比在外面打工多了！”

“主要是能照顾到家里老的小的，你看看人家家里孩读书，都专程租房陪读呢，再看看我们这，怪不得穷了一代又一代呢，舍不得钱给孩读书，大了能有啥息？”韩妈叹息。

“是啊，我弟和我弟妹也算是想开了，看看咱们家小，再想想自己家，这不，我弟特意去挖了些新鲜的冬笋让我带回来，说是给小尝尝。”

“小吃你家冬笋吃的还少？我记得小时候有一次吃的太快还差卡住呢。”韩妈笑着了手，走过来帮韩家二婶一起剥笋壳。

这个季节正是冬笋最好吃的时候，剥开外面黄褐的笋壳，里面的笋白可，笋衣上还带着一些绒。将冬笋剥来切成厚片，腌好的咸猪蹄剁成块，油锅，将切片的生姜、蒜、葱段等放去爆香，加两粒椒调味，然后将猪蹄倒去翻炒片刻，加笋片翻炒，最后加两大碗清，等煮沸之后，捞去上面漂浮的一层脏沫，再煮沸之后，倒一个砂锅，放到煤球炉上慢慢炖上两三个小时，就是一锅味的咸猪蹄炖冬笋了。

这菜几乎是家家过年都会的一菜，材也不局限于咸猪蹄，咸、咸鹅、咸鸭什么的都可以，取的就是冬笋的鲜，里面的菜吃完之后，剩的炖的汤可以成冻，拿来包汤包也非常味，带着一丝咸混合着冬笋的鲜。

“对了大嫂，年初五是不是小磊他们家要来咱家客？”

“是啊，年前就说好了，怎么啦？”

“没事，最近镇上赌钱的好像很多，要是定来亲家初五要过来的话，我就让正扬去山里兔去，也省得万一他在镇上闲着没事被那帮人带坏了。”韩家二婶有些不兴地说，“今天我们回来的时候，路上碰到正扬以前的同学，说是晚上在家里玩两把，让他没事也去玩玩，我听着不舒服。”偷偷拧了丈夫好几这些事就不要告诉大嫂了。

“这倒是，回让正伟和正扬一起去，我看这帮人是在外面赚了几个钱，尾都翘上天了！也不想想，他们辛辛苦苦在外面打工一年，挣的那几个钱，要养家糊，要给孩上学买书本，还要防着家里老人生病什么的，攒钱还来不及呢，他们倒好，过年这几天输的一二净！”

“反正我跟正扬撂狠话了，他要是敢背着我去赌钱，我就跟他离婚！反正现在门打工的女人也不是没有，随便找一家当保姆去，吃住，每个月还能攒钱来呢！”韩家二婶发狠。

“哎呀翠翠你别生气，正扬他不是没答应人家吗？”

“那是因为我当时就坐自行车后面呢，他

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