”

那跑堂的少见祯娘这样貌的小，愣神一，：“不知定小间的是哪位，又是哪个小间，知了才能领小去。”

祯娘微笑着：“就是这位周公，你只问他就是了。”

这些跑堂的就是要记好，这也不消问了，只要知是姓周，恰好这时候没有别的周公订位，竟然是立刻清楚的样。向周世泽躬着行礼：“原来是周公，请随我来，庆云间早备着了。”

周世泽摇摇——祯娘正是一亏也不肯吃的，这不是在回应之前的‘是我订的位，你不知在哪儿，我带着你’么，偏不让人如意了。

第57章

了小间, 就有堂官上来问菜，周世泽不是第一回来这儿, 他嗜好吃, 对于酒楼馆这些比祯娘这个在这儿呆了快两年的还要熟。先是了一卖肘, 一卖板鸭, 一卖醉白鱼。先把鱼和板鸭拿来吃酒，留着肘，再三分银汤, 带饭上来。

之后又吩咐小顺儿，小顺儿去了一会, 带着一个走堂的，捧着四壶酒, 四个碟来：一碟香，一碟盐虾，一碟, 一碟海蜇, 另有一个大盘, 上是切得整整齐齐的大方块火, 都摆在桌上。

之前几样祯娘不过是略动了动, 喝了两汤罢了。见到这样，周世泽便：“前几样不算这家酒楼招牌，这几样才是。特别是这一样火——我原来在太原也吃火, 多得是金华、兰溪、义乌三的，虽然也好, 但是反不如这儿的，倒是奇怪了。”

所谓火，就是取好火，连切大方块，用酒酿极烂而成，其中的好的可谓是极香，以至于隔便至，甘鲜异常。

祯娘不像周世泽是个老饕餮，这家馆她都没吃过，更不要说招牌的火了。但是她是本地人，知的也多，倒是比周世泽清楚其中的意思。

只是自己执了酒壶倒了一杯酒，：“火一样材最考验功夫，火好丑、低，可以判若天渊。你说金华、兰溪、义乌三，虽然名气大，但有名无实多。其中不好的，还不如脑。只有杭州忠清里王三房家，虽然名气不大，但四钱一斤者从来是上上佳。金陵离着杭州近，想来他家用的就是王三房家的罢。”

周世泽向来吃，但却不一定像祯娘一样能说其中的许多来。立刻有了兴致，叫来跑堂的发问。那跑堂的自然是满脸堆笑，伸大拇指：“公好见识！我家老板正是从杭州忠清里王三房家拿货，来的火正是咱们金陵一绝，一般人打听，都咱们家火是金华的呢！”

祯娘说的是正正中，周世泽立刻就不同了。这觉格外不同，他自己好吃，边也有些吃酒吃的朋友，但多数是囫囵而过，说其中的好味，那就是抛媚给瞎看了。至于一般女，周世泽没得经历，但是猜测也知了，定然是没几个‘吃货’的。如今女尚苗条，了不得了知几样‘不厌，脍不厌细’的几文雅菜的理，哪能和他说市井菜是。

祯娘此时尝了这火，倒是真觉得不错，也意思意思夸：“我在金陵住了快两年，其实到的馆少，才知有这一家火的好，你倒是格外清楚。”

周世泽一不在意祯娘和他说话‘你’啊‘你’的，反而越发自如，

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