不会多，毕竟大清的人比较保守，对新生事要有一个观望时间。谁知告示一贴来就有人来品尝了。此时的京城已经有西方人开的咖啡店了，但是他们店的人十有**是西方人，辫的大清人很少光顾。玉龙冷饮却不同，它在大清人开的店铺里品尝饮的不会被人骂忘了祖宗，咖啡是西方人喜的饮料，但这里主要是茶、果饮料和制品：茶有茶、果茶、红茶、绿茶、茶的都是茶，制品有昔、双、油、冰沙、布丁、酪等。果饮料茶是中原文化，咖啡只占了那么一小的位置。而且还有跟中药有关的仁汤，有疗的意思。蜂、黄酒都有很的“中原”烙印。

店的客人以有家世的贵公为主，也有学、客商、官员，还有路过的各个阶层的人士。最后连闺阁少女、少都来光顾。饮不光是饮，还有与之相的西，各西，就着鲜和茶等，虽然算不上是西餐，也多少有西餐的意思了。她们不光是享受饮和西，也是享受这里的质量服务，和让人觉得人一等的皿，都是纯度的玻璃杯、盘、碗、碟，筷、不锈钢的匙，净净、玲珑剔透，店小二的服装都是府上统一的淡蓝工作服，看着就舒服，态度周到、举止优雅适度，没有谄媚也没有卑躬屈膝，就是彬彬有礼。

原以为秋冬季节会变成淡季，结果仍然很红火。云儿手上有很多饮的方，再加上田亮的正规酒店的理模式，活用在大清的店铺，前来品尝饮的越来越多。后来就形成了席面，有客人同时要十来样的西加饮，吃不完打包带走。

这里的费用可是不低，来的人也是有钱的，他不在乎银多少，而是吃的兴不兴。以后就有了炫耀的资本，如数家珍一般把玉龙冷饮的心当成中心发言。

一算账，饮比冷饮的营业额还。国人的好很多都是喝茶，玉龙冷饮变相地成为茶馆。随着各饮的不断推，来此品尝的人越来越多。府上用来冰、雪糕、冰淇淋的都变成了饮，一都没糟践，全利用。慢慢地有官员微服来此，甚至有皇室宗亲的亲王、贝勒、国公爷的造访。再后来，显亲王的酒酿造过关，也拿来这里试卖，结果，成了招引蝴蝶的香，不图别的，把醇香的酒倒在纯度的脚杯里，给人的觉不是一般地好！红的酒不用喝，看着都赏心悦目！

田亮把这里的每一个环节都把握到恰到好，首先是安全，府上的亲兵看护，不让地痞氓砸场；还有防火、防盗的措施，没人能这里的财务门，这里的收很，很可能有劫财的匪徒铤而走险。财务人员走另外的通，上班、回家都有专门的车辆接送，任何人都看不到他们的正脸，免得被歹人记住相成为日后被劫持的对象。其次是卫生，不光是环境卫生、人员服饰的卫生、厨房的卫生，就是品本的卫生也能保证绝对的安全。因为田亮有两架显微镜，其中就有一架是专门检查中细菌的数量的。没有一次是超标的；还有皿的卫生，前一波客人用过的杯盘碗碟、筷、汤匙等，端到厨房就要行温消毒，就是用开煮。所以凡是在这里用餐的，就没有发生过腹泻，更没有中毒的。

安亲王和显亲王也来这里品尝了。当

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