说乃是因为薛蟠见近来京中酒楼生意火爆，尤其是那等单上等席面的酒楼，一桌席面能炒到十两二十两，偏还一席难求。薛家便也动意，再加上本来就有本钱，薛家便想着另开一间相似的。

如今薛家已经到了中意的厨，便想借这蟹宴试一试厨来的味，中不中京中大人家的意。因此薛姨妈与王夫人一说，王夫人便了，允了明天薛家的厨用大厨房。

贾母听了消息，想了想，就名了宁国府，命尤氏明儿将宁府的厨也带来。这意思，就仿佛透着儿不大愿意——至少不想明儿的蟹宴由薛家一边倒地风。

当听到柳母说起酒楼生意那一段，柳眉便在偷偷地咋：这不就是在说鸿顺楼么？

她顺着这思路一一往想：凤开了鸿顺楼，薛家则羡慕鸿顺楼这样的生意，于是乎老薛家自己也想有样学样开一家，所以打算趁明儿个蟹宴的机会，显摆一自家新聘的厨——是这样，没病！

看起来，这该是凤一个小小的举动在红楼世界里引起的一个小变化。而这变化，最终又反过来影响到了贾府，影响到了她柳眉。

柳眉在这儿发呆，柳母却在发愁。

“眉儿，琏二|指着咱们别给府里丢份儿，可是听说薛家的厨是外聘来的名厨……你说，咱们什么菜式，才能不那么丢份儿？”

“娘，以前府里吃蟹的时候，都些什么菜式呀？”柳眉认为柳母比较有经验。

“哪里还什么菜式，螃蟹么，就是蒸，蒸好了，一个大蒸笼扛去，太太们吃多少，就拿多少。余的都还留在蒸笼里。万一要是蒸笼也凉了，就再返上锅蒸了。其实螃蟹这东西凉，府里都是太太姑娘们，最多吃上一两个，也就差不多了。”

柳眉问：“那……若是还剩螃蟹，什么呢？”

“剩的当天就都得全蒸熟，将螃蟹剔来，加姜末用油炒一遍，然后和上蓉一起，包螃蟹馅儿的小饺吃。”

“额……”柳眉记得这个，她也记得贾母对此的评价好像是，“油腻腻的，谁吃那个！”

“那——”她神叨叨地问母亲，“您打听到薛家的厨打算什么了么？”

柳母嗔了一句，“以为你娘是包打听呀！”

她郁闷地叹了气，说：“听说都是大菜，什么鲍、海参、元贝……总是带了不少金贵的材料厨房来，好似那薛家得这些东西不要钱似的。”

“要是明儿个……明儿个给琏二|丢了颜面，那可怎生是好哟！”柳母叹。

这位上任未久的小厨房见习主厨，见着就着慌起来——若是这一次搞砸了蟹宴，便是丢了凤的脸面。柳母可是记得清楚得很，当初平儿就当面说过，“你是荐的，若是丢了的脸，以后可不敢再用你”这等话。

“娘，你先别慌，咱们首要的目标，应该先是战胜东府的厨。”柳眉开始歪主意安自己娘——咱至少不能垫底的！

“那也不成啊，刚才你自己也说的，传话来，不能教薛家把风全了

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