这样的话，排在初赛第四名的丁小甜代分数是三分，比起第一名来说要少一五分。

初赛第一名到第三名，比丁小甜有微弱的领先优势。

因为这次决赛每评分，总分是六十分，这儿优势只能称得上微弱，不过，这样代初赛分数，也是对初赛取得好名次的军嫂的鼓励。

决赛第一，评审们提供的材是豆腐，菜名是红烧豆腐。

豆腐这个材，不是南方北方都很普通，红烧豆腐也是南方人和北方人经常的家常菜。

不同的是，红烧豆腐，也会因为豆腐的人自己的味偏好而呈现不同的。

红烧豆腐这菜提供的调料有葱姜酱油辣椒八角椒等等。

军嫂们用提供的豆腐和调料发挥自己的平红烧豆腐，评审们尝过之后，给分数，然后决赛第一结束。

至于比赛次序，是首末捉对比赛。

也就是第一名和第八名，第二名和第七名。

照这个规则，丁小甜在决赛第一排在第四位，跟第五名一起比赛。

曹喜凤跟排在第一名的三营教导员的人席琴在决赛第一，首先行比赛。

她们两人一个是东北人，一个是西北人，说起来都是北方地区，但在红烧豆腐上还是有所不同。

曹喜凤喜用酱油烧豆腐，席琴喜在豆腐里面放香料和少许辣椒。

红烧豆腐，除了咸香的之外，就是豆腐烧来是老或者了，这就要考验火候。

丁小甜对红烧豆腐这菜的理解是，豆腐还是要尽量地一些为好。

切豆腐，切调料，锅油。

红烧豆腐从理材，到豆腐锅，平均不会超过十分钟。

偏偏这简单的菜又会考验菜的军嫂的基本功，火候和调味，谁把这个基本功掌握得好，谁才能好吃的红烧豆腐。

曹喜凤和席琴两人的红烧豆腐，一个人取得了四十六分，一个人取得了四十八分。

决赛第一第一环节来，原先初赛的第一名席琴比第八名曹喜凤只多了两分，领先优势并不大。

这给后面比赛红烧豆腐的军嫂们提供了超越的机会。

比赛继续行，排在丁小甜前面的军嫂们完红烧豆腐之后，最分是第原先初赛的第三名，二营的人车凤芝取得了五十四分的成绩。相当于评审们给她打了平均分九分的分数，这是相当不错的成绩了。

丁小甜和一营的人姚成佳最后行决赛第一环节红烧豆腐的比赛。

铁锅里倒清，开之后，丁小甜先把切成直径两厘米左右的豆腐块儿锅汆一，快速捞起来放盘里。

这样是为了去掉豆腥味儿，也是为了断生。

接着她把锅烧，依次放几个辣椒和十几粒椒，用小火翻炒一捞起来。她把辣椒和十几粒椒分别用菜刀拍碎，尤其是椒，她用菜刀的刀背尽量地把椒碾碎一些。

铁锅里放油，加姜和椒还有辣椒段，接着把这些调料从油里面拉起来，再加，大火烧开，转小火熬煮一会儿，放汆过的豆腐。盖上锅盖，一分钟之后，揭开锅盖，加盐和少许酱油，勾芡起锅。

在勾芡装盘的豆腐上撒上一些刚才的辣椒碎和椒碎，最后在上面撒上绿油油的小葱粒，这麻辣味的红烧豆腐就

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