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时候我父亲常常走老远的路来这里吃
汤,也带我来。一晃都过去五十多年了,我工作很忙,经常去外地开展考古工作。但是只要我一回益州,一定会来这家店吃饭的。今天,就让我带你们去吃吃这里
味的
汤吧。”
“颜老喜
吃的一定很
味,今天我们有
福了!”曹飞霞接话
。
丁小甜却开玩笑:“颜老,你这是在给我节约吗?”
颜纬栋:“如果
的钱少,又能吃到
味儿,这是普天之
的好吃嘴儿最愿意
的事
!”
“哈哈哈哈!的确如此!”丁小甜和曹飞霞一起笑起来。
她们跟在颜纬栋
后走
巷
里中间位置的一家店。
这家店一共只有两间门面房,但在门面房后面有个院
,院
隔了一半
来
厨房,留
一半摆了六七张桌
。
店面里面有个柜台,柜台里面有个胖胖的中年女人在收钱。
她收了顾客的钱,就递给对方一些菜票和饭票。
客人拿到饭票和菜票去后院的厨房,把票
给一个服务员,服务员收了票,就叫厨房里面的厨师给客人盛饭,盛汤,客人自己端了饭和汤去桌
旁边坐
,另外有服务员给每个客人端来一碟
辣椒蘸
和一碟
泡菜。
然后客人就可以从桌上的竹
筷篓里面拿
一双筷
来开吃了。
丁小甜注意到米饭是五分钱一两,
汤是一
五一两,普通的人一般会要二两米饭,二两
汤,加起来就是四
钱。
不过,一些男人直接会要三两米饭,三两
汤,加起来是六
钱。
比如说颜纬栋就建议大家都要六
钱的,晚饭嘛,吃饱一些好。
丁小甜就
照每人六
钱在外面柜台那里胖胖的大
手上
了两块四
钱,买了饭票和菜票。
然后大家都去厨房那里自己端饭端菜,去院
里的
天饭桌旁坐
吃饭。
每个人跟前都是一大碗米饭,一大碗
汤,一个红油辣椒碟
,一碟
泡萝卜。
那个年代
远没有
值钱,一斤
七
多,
的价格是
的五分之一,也就是一
多钱一斤。

这
材要
得好吃,就要洗得
净,并且要驱除独有的腥味儿,保留特别的香味儿。
反正丁小甜不
是
厨师之前,还是
厨师之后,都很少吃
。
主要就是她嫌弃难洗,还有
比较油腻,至于味
她倒是能接受的。
看看青
大碗里的
汤,汤就像是
一样
白,一块一块的
泡在汤里,看起来很
糯的样
,汤上飘着一些青
的葱
。
蘸
的红油辣椒油亮油亮的,至于泡萝卜则是现
桃
一样的粉
。
颜纬栋搓搓手,拿起筷
,像孩童一样笑着说:“开吃!”
丁小甜等人也拿起了筷
,去夹起一块
,学着颜纬栋,把
放红油辣椒里蘸一蘸再放
嘴
里,接着刨上一
饭
嘴
里。

一
嘴
,丁小甜的
睛不由得一亮,发
了赞叹:“哎呀!真好吃!”
曹飞霞和小刘也跟着异
同声地说太好吃了,还说他们从来没吃过这么好吃的
。
一
儿腥味儿没有,也不知
这家店的厨师怎么熬的汤,怎么
的
。
汤很鲜
,又
合了非常独有的味
在里面。

呢,不是那
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