陡然吃到这家酒店的秘制卤藕，林芝确实惊艳。

难怪那么多人围着抢，确实有值得抢的理。

“你这，真是灵光啊！”蔡明老先生听了林芝一番分析，满面惊喜。

“也不算是尝来的。我自己懂得些制卤的法，稍微往上靠一靠，差不多就都知了。”林芝摇。

“哦？你是说自己也能制这样的卤汤？”

林芝拿筷自己盘里剩的那卤往尖上沾了沾，抿嘴品了一会，“十成像不说，□□成还是能到的。”

这话其实说得谦虚了。

林芝回想了一自己知的那几个制卤方法，发现有一就跟自己今天吃到味几乎完契合。

如果照着，百分百还原也不是问题，甚至可能会更好，因为她知的那个方法，好像还是经过改良的。

后世讲求健康，改良主要针对卤里亚硝酸盐的量还有钠量的减少什么的，味也有一的增。

越想越觉得自己那个方跟今天吃到的区别不大，林芝问：“熬卤汤的师傅是不是叫王秉添？”

“就是他。你怎么也知他？”蔡明老先生讶异。

他也是吃过这家酒店的秘制卤藕，惊为天人后特意去中餐寻人才知这位师傅的名号。

林芝今天才到酒店，还是第一回尝到，怎么就能知制卤师傅的名字？

“他很有名气啊，是王氏制卤古法第八十九代传人。”林芝想到菜谱上寥寥几句的介绍，认真地说。

“有这事？我没听他提过。而且……也算不上有名气吧？他是这间酒店三年前才请到的卤制师傅，从去年起这藕才慢慢开始迎。”

“我好像是听谁提过他，忘了。”林芝笑笑。

她只知能上菜谱的人都是在某个菜上特别有代表的人，可能这个王秉添现在还是寂寂无名的阶段吧。

“会吃又会，真是好福。”蔡明老先生有羡慕。

他就是只会吃，还挑嘴，平时在家勉能将就着厨手艺，来了就必须到寻店，不好的完全不了嘴。

“还行吧。”

林芝笑着谦虚了几句，看到添菜的工作人员把盘里卤藕加满，赶拿着盘站了过去。

“这个就别拿回去了，吃完这些还得麻烦你再来加一趟。”见那人提着装卤藕的盒准备离开，林芝赶拦住。

“这……”工作人员一怔。

“放这儿吧！”蔡明老先生摆摆手。

工作人员明显认识蔡明老先生，一脸激动冲着他弯弯腰，赶将手里的盒放到了一边。

林芝吃起东西，嘴就没停过，蔡明老先生虽然还在边絮叨问话，她却只能嗯嗯哈哈应付。

味好是其一，想赶吃了离开是其二。

蔡明老先生人好慈祥的，但偏偏是个话唠，林芝觉随便说个话题，他都能扯着聊好久，实在是叫人受不了。

“其实藕的制法很多，有喜拿藕炖汤的，有喜吃炒脆藕片的，像这样卤制的，酒最好。这么些年吃了各式各样的藕，最叫人难忘的，还是我小时候吃过的桂糯米藕。虽然只尝过一回，但那个味我这辈都没忘！”

看林芝吃得带劲，蔡明老先生叹不已。

“桂糯米藕？”林芝转。

“是啊，还是我八

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>