醒蔡明说。

“估摸？这怎么能估摸呢？那味就完全不对了！”蔡明老先生像是被到了逆鳞, 挥着手很是激动。

何教授撇嘴，“谁吃东西像你这么苛刻？差不多好吃就行了, 又不是实验室里实验，还得称重量比大小……”

“份量当然要确！这就是不一样！”

“我说一样！”何教授瞪。

看何教授跟蔡明老先生争得面红脖, 林芝没法话。

其实她吃东西, 也是跟何教授一样, 大致觉得味对了就可以。

但是菜手法，却又是依着蔡明老先生要求的细路来。

没办法加任何一方，只能站在一边瞧他俩争。

没两分钟何教授就被蔡明各摆事实讲理给堵得没话说了。

必竟他学校堂吃得多，哪像蔡明吃遍世界各地，例都举不两个。

“你跟他说！”想到林芝菜得不错, 何教授赶让弟服其劳。

“我……我没什么好说的。”见两人望过来，林芝赶摆手。

“你肯定是认同他的了！这样糊的菜谱也说绝对不会失望……”蔡明老先生叹了一声，看着手里菜谱一脸寂寥。

“……其实我也觉得份量不能糊。料与主菜的比例，调味料的搭，差零几毫克都会有区别。”

看到何教授怒瞪目光，林芝低了。

没办法，她说不昧心话。

东西好吃当然是有其原理在的，那些看似大而化之的菜手法，其实都是在期作中，练的取量准。

就像是某菜添加一勺酱油，林芝需要拿秤仔细称量才能保证味准确。

而熟了的厨，只拿着大勺往酱油盆里随便一撇，份量就稳稳当当不会错。

外行看闹，行看门，蔡明老先生是吃了门，这才知菜必须调准。

“看看！这么小的姑娘都知这个理，你白活这么些年，连个菜也吃不明白！”蔡明老先生得意了。

“哼。”何教授偏。

“这谱，没问题吧？”王会站在旁边听了半天，看到蔡明老先生笑起来才松心。

蔡明老先生摇，“专家都鉴定过了，还能有什么问题？我只是……”

抚抚手上谱，蔡明老先生一脸惆怅，“以为有生之年能吃到那菜了，唉。”

王会跟何教授对视一，都从对方中看到笑意。

这么一大把年纪了，还跟个孩似地，就这么馋这一吃的吗？

“这个桂糯米藕，我应该能。”

林芝走到蔡明老先生边，见他手抚在桂糯米藕菜谱那页吁短叹，小声说了一句。

“你？”蔡明老先生笑笑，“算了，别哄我开心了。”

“应该可以的，我看得懂这菜谱。”

林芝指着其中一项，“这里的一把糯米，我觉得应该是五十四克。”

蔡明老先生失笑，“你能知胡先生手掌大小？他的一把，和你的一把可大不相同。”

“这里说是九孔藕，厚度一指。一指应该是0.8厘米，我估计这个克数孔里应该刚好……”

“你的一指和胡先生的一指……”蔡明老先生又摇。

“我说我会就是会！您

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