着净的布衫或裙，孙娘一来就笑容满面地向他们行礼打招呼，她早两天与文玹约好了时辰，今日就是带厨来给她选的。

文玹先看了看这五个人，有男有女，年纪大约都在二十到三十上，看着倒都是老老实实的模样。

她当初对孙娘提要求时，说过要找有过两年以上当厨经历的，但又不要年纪太大的，年纪大的一方面力容易不足，且厨久了，更容易沾染上偷工减料、采买揩油的恶习，虽说年轻厨未必就不会这样，到底概率低些。

她大致看过之后，又问他们过去经历，为何不在老东家了，接着便让他们当场一样她打算到时候在酒肆里卖的煎炸。

其中有个厨娘秦娘活手脚利索，炸火候与味也不错，而且她在炸东西的同时，便把自己与之前的厨用过的脏碗盘叠在一起，放一旁装脏碗盘的竹篓里，还顺手把锅灶边溅来的油给了。

从细节看态度，虽然秦娘要的工钱在几个厨里中等偏，文玹仍然决定雇她了。

把秦娘留后，接着便是拟菜单与试菜，文玹与她商量了一，哪些菜起来简单又受迎，初步拟了个清单，店小人少，主要是卖酒，菜只是酒而已，她拟定的菜品数量也少，以减少准备的时间与材损耗。

定初步菜品之后，文玹让小酒带着钱，与秦娘一起去买需要的材来试菜。倒不是她不放心秦娘，毕竟是新开的店，顺便让小酒熟悉买菜的地方与价钱，以后要是开店开了一半需要补充材，秦娘在后厨走不开，也能让小酒去跑个。

文玹忙东忙西的时候，孟裴看着帮不上什么忙，就在拉了张凳坐在一角看书。只是翻书的时候，时不时会抬看看她，只要她视线望过来，两人便相视而笑。笑过之后，她该忙啥还是忙啥，只是心特别愉快。

总算一切安排停当，已近傍晚时分。看着天不早，一会儿还要试菜，文玹便让阿莲回家说一声，她留在张大风的酒肆里用晚饭了，让娘亲不要担心。

她走到孟裴坐着的那桌，在对面坐，瞥了他手中的书：“没看几页嘛。”

孟裴合起书放在一边，很自然地：“看你看得多。”

文玹心中一甜，嘴角就忍不住弯起，用手指着他的书：“你这样是过不了本月私考的。”

“不怕，晚上回去再看。”

孟裴知她曾在临汝的八方楼里过一段时候厨娘，熟悉酒肆的经营倒也没有什么可奇怪的，但看她安排得这么井井有条，思虑这么周到，还是心生佩服：“若不是我知你过去经历，还真要以为你是当过好几年掌柜的。”

文玹没说话。前世她的表开了家小饭店，刚开张时，她正逢大三暑假，妈妈就让她去店里帮忙，说她在家闲着也是闲着，勤工俭学挣零，顺便学学菜，省得以后嫁人了却不来饭，让婆家人笑话。

她那时候还很是不屑地说妈妈思想老古板，谁现在娶媳妇还看媳妇是不是会饭的。不过后来禁不住老妈天天音耳，加之表也是一次开饭店，各忙，她还是去帮了将近两个月的忙。

不知不觉她来这个时代已经两年多了啊……以前读大学的时候，小半年看不见爸爸妈妈也没觉得特别不好受，工作后将近一整年见不着面，但至少

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