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我来掌勺。”梁蕴语气中带着笑意回
。
“少夫人是想亲自
厨是吧,没问题,您给我说说要
什么菜式,我让人抬凳
来,您在这边看着。”秦嫂
快地说。
世家女
偶尔也会“
厨”的,不过这“
厨”可不是真的亲自
菜。而是已
述的方式告诉
人,然后让
人将东西都准备后,
好熄火后,主
将菜盛在碟
上,那便是“
厨”了。也可以理解为亲自盯着
人
菜,毕竟
滴滴的大家闺秀,要是让
油给
伤了留了疤痕那可就麻烦了。
梁蕴摇了摇
:“你把我说的材料备上就可以,其他的我自己来。”
“这怎么行?”秦嫂
第一反应就是摆手拒绝。
“你
我说的去
吧。”梁蕴眉目之中透着
定,见秦嫂
还是苦着脸,便说
:“我有玉肌膏,不怕
伤,就是有个什么事儿,我保你无事。”
见梁蕴
持,秦嫂
也不敢再阻拦,只好将厨房里
事的嫂
们靠到一边去,将一半的厨房让了
来。又
照吩咐备上了
材。
发生了这样的事
,想必大家都是没有胃
的,然而不吃饭不仅对事
没有帮助还会伤
。所以她觉得
一些
开胃的菜式。
“这是少夫人要的土豆。”秦嫂
将几个土豆洗净后,颇是迟疑地递了过去。这土豆很是金贵,乃是
贡之
,莫说是平常人家吃不上,就连世家家中也是少有,这可是御赐之
。想着这样上好的
材就要被糟蹋,她心中很是不舍。
“谢谢。”梁蕴过土豆,放在案板上去
切片再切成丝,一
动作可是熟练非常。那刀工快速有序,看得
后一众人等惊讶万分。
秦嫂
听着那刀
在案板之上极有规律地响起“咚咚咚”的声音,
睛见着那土豆丝大小均匀的形状,心中暗
一声:
手。
这样的刀工,怕是
厨多年的老师傅才有的好手艺,没想到少夫人年纪轻轻居然如此了得,她刚才的担心简直是多余的了。
梁蕴熟练地将土豆丝翻炒,浇上了醋,再
以其他调料,一
酸溜土豆丝便完成了。虽是简单,可那微酸的香气散发
来,诱得众人不自觉地咽了咽
。
她又取过了里脊
,切成条状沾上粉,
好油之后放
炸成了金黄
,取
来备用。再将腌制好的鸭
的红
黄剔了多个
来压碎,放
少量油的油锅里翻炒成浆,最后将炸好的里脊
倒
去混均匀。一
黄金里脊
便又完成了。
“呀,没想到这腌鸭
也能这样
。”秦嫂
在后面惊讶地说
。在慎国,这腌鸭
可是平民家不可缺少的一
菜,用来佐饭是最适合不过的,家中一般都要腌上一些。在相府,一般是早膳时用来
清粥的,她可没想到也能这般
法。
最后,梁蕴取来青菜,简单地将蒜
切碎,然后与青菜一同爆炒,很快又完成了一
。
她将所有的菜都分了两份,一份让人送到住院给谢宇和刘氏,另一份让人送到书房。
秦嫂
没忍住好奇心,上前问
:“少夫人厨艺了得,师承何人?”
梁蕴接过吉祥递来的丝帕,
了
额上的薄汗,甜甜一笑:“嬷嬷教的。”
“没想到徐嬷嬷厨艺如此
明。”秦嫂
说
,突然转念一想,又说:“不对啊,徐嬷嬷不是才刚来府中一年左右,而且也没见她来厨房中教导您呀。”
梁蕴正准备回答,吉祥抢过
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