，“嫂放心，不会让你赔的，这我还是能保证的。”

齐嫂又，“咱们先练习练习吧，在商讨那些馅料”

众人没有意见。

沈慧就先将月饼的程说了一遍，“首先是和面，要用油、糖浆、碱和面，其次就是馅料，这个待会儿咱们一人上几再看，所有的馅料都要团成团，最后包面里也是要团成团，最后放模里成型。”

“接来就是烤制了，要先把烤炉预，等到温度差不多了再把好的月饼胚放去，再放去之前要淋上。就这么多了，的还要等到作的时候我再讲给你们。”

“沈慧么你咋懂这么多？”王嫂羡慕的。

沈慧笑笑，那是因为她看过，虽然没亲手过，但凭着多年的饭经验，只要多几遍也就熟悉了。

“现在来说馅料，先说我想的几。一是黄的，一是果的，其次还有桂月饼，火月饼、黑芝麻月饼、咸菜的，还有，供销社买的豆沙月饼都是红豆沙，咱们还可以试着绿豆沙的。再加上最普通的五仁月饼、豆沙月饼、枣泥月饼，嗯，就先这几吧！”

王嫂又忍不住叹：“你不说我都不知原来月饼可以这么多？好吃吗？”

“我也是胡想的，行不行来就知了！”沈慧笑。

“听你这么一说，我觉得咱们的月饼要是不赚钱天理难容了！”林嫂惊喜的。

“都别站着了，光说不，月饼自己也变不来！”齐嫂适时的提醒。

“好呀，那就赶吧，对了沈慧，你说的哪几我们都不会，要不你先个示范吧！”林嫂说。

沈慧想想，“好！”

油自然是用在溪村买的大豆油，碱也好调，唯一却的就是糖浆，沈慧这里有麦芽糖浆，还是给葫芦送生日礼的时候大爷给拿了些，不过不多了，要是真的成功的话就得去找大爷买麦芽糖了。

面粉自然不可能全用白面，那还不得赔死，沈慧用的是黄豆面和白面、红薯面，面活好之后醒一会儿，她开始制作馅料。

而在这之前，齐嫂从家里拿来了咸在锅里煮着，上层的蒸笼则蒸着几个大红薯，王嫂拿来了黑芝麻正在碾里碾着，林嫂拿来几个冬瓜再蒸着，锅只有两不够用的，王红则回家煮绿豆去了，沈慧腾手后开始制作火月饼和果月饼的馅料。

首先要一份炒熟的面粉，其次在加些蒸熟的冬瓜泥，以及切成了小拇指甲盖大的烟熏丁。

烟熏本就是腌制过的，本有咸香味儿，和冬瓜泥、熟面粉混合成一个圆球就可以了。

果馅料要用到的同样是冬瓜泥，自家地里就有，不要成本，百试不。

沈慧的是香蕉味儿的，将香蕉捣成泥，和冬瓜活在一起，再加一勺蜂成圆球就成了。

咸菜月饼也是同样的，要加冬瓜泥以及增加粘的熟面粉。

齐嫂已经将醒好的面团成一个个的小剂，擀成面，王嫂的黑芝麻里加熟面粉和冬瓜泥也成了圆球，那边的王红也带着绿豆沙来了，林嫂和她一起又将红薯捣成泥掺在一起同样成圆球。

所有的馅料都已准备好，众人一起动手将所有的馅料包面里团成团。

最后一步自然就是将月饼胚放模里。

“没有

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