缩在被窝里用手捂着耳朵，想着还是等猪断气了再去吧。虽然说从小到大家里邻居每年都杀猪，可是她从来就不敢看，好残忍地说……

当然了，残忍归残忍，猪还是很好吃哒！等外面的惨叫声噶然而止，杨小贝连忙爬起来穿好跑去。

家里已经忙着火朝天了。二伯母在厨房烧开，把灶间得烟雾缭绕的。咳嗽着去舀了洗漱，等她收拾好自己去的时候，案板上的白猪猪已经四脚朝天，被成个气球似的。

杀猪匠的手脚麻利，在把猪固定好后红刀白刀，很快就给它放完了血，这个时候惯例还要祷告一——他们造的是杀业，也不知祈求的是哪路神仙，反正大致就是跟猪说一，辈不要再投胎猪云云。得还蛮严肃的。

猪血被理成血豆腐非常简单，老家这边不兴吃血，只是简单地加盐等它凝固，到时候煮熟了放起来能够吃上几天。接来是重戏，把四肢开，然后用筒使劲地往猪的里气。

这可是个力活，杨小贝看见两个杀猪匠脸上青直冒，蹲着步简直把全的力气都用上了。两个人把放好血以后瘪瘪的猪都快成气球了，才算是大功告成。

之所以这么麻烦，就是为了好剃。如果不起来的话，猪上面皱的，很难把清理净。这就是对手艺的要求了，务必要把全上整得清洁溜溜，连指甲里面都要修净的。

接来就是开膛破肚，猪的全都是宝，基本上没有什么是可以丢弃的，这个时候主家就要开始忙碌了。清洗脏什么的不关人家杀猪匠的事，得自己去理。小孩们苦苦等待的良久的玩也来了——没错，就是猪泡。

其实就是猪的膀胱。这是猪上难得派不上用场的东西，但是却是孩们难得的玩。杀猪匠把猪泡翻过来洗净，再帮他们好气用绳扎好，一个新鲜炉的足球就完成啦！

晒场上登时声笑语，孩们追逐着，嬉闹着争相踢着那个“足球”。乡的孩从来就没有过玩，一年上也就是能够踢个猪泡，已经是难得的验的。它弹很好，又比较结实，孩们你一脚我一脚的，很快就得上面全都是尘土，但是谁也不会嫌弃，抢到了都像个宝贝一样的抱在怀里。

等到了腊月，谁家里的猪在叫，很快全村的大小孩（当然了，大多是男孩，女孩对这东西没有兴趣）都会集中过来，就等着这个。不过虽然它好玩，也不过就是薄薄的一层而已，基本上保质期只有一天。哪怕是第一天没有踢破，到了第二天弹就没有了，缩成了一团提不起来了。还好的是到了腊月几乎每天都有杀猪，所以孩们也不愁没有玩的。

等欣赏了一会儿孩们的球技回来，猪已经彻底地不见了。变成了大大小小条状的。好不容易杀猪，主人要送礼的，要还账的，跟杀猪匠一说，他们就睡手起刀落，你说几斤就砍几斤，从来不带偏差的。然后还有他们自己的。这个时候杀猪匠不要钱，走的时候带走一条就够了。

接来就的理。刚刚砍好的还有余温，要晾一午开始腌制。用大量

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