何不可,只不过，你从没过安府,又知什么好馆？”

安然摇摇手：“你可别忘了我是厨,便没来过,哪有好吃的,也瞒不过我,就哪儿如何？”伸手一指前不远的面摊。

安和不禁轻笑起来：“果真好鼻,老赵家的汤在咱们冀州府都是数得着的。”被他这么一说,不觉有些得意,安然眯着笑了起来,唤着周泰，三人去了前面的面摊儿吃面。

还未到晌午,几张桌已经得满满当当,寻不见一个空位了,安然正觉遗憾,就见灶前煮面的老汉看见安和，忙放手里的活儿,跑了过来,极为熟络的跟安和打招呼：“您今儿怎么得空过来,小三快着在那边儿树底的凉放桌。”

安和：“今儿可不是我来,是这丫鼻灵,闻见了你家汤的香味儿,名要吃你家的面。”老人打量安然两笑：“不是我赵老汉夸,我这面的汤,可是祖上传来的,到了我手上都有上百年了呢,姑娘当真是个识货的。”

安和笑：“行了，别你家的汤了,利落的给我们三碗面过来,另外，你家那个小酱瓜装半碗。”

“得咧,这就来。”让着三人坐在树底,就去忙活煮面去了 。

老两加上一个十五六的小,一家三忙活一个面摊，还有些忙不过来，可见生意多好,那小就是刚老赵嘴里的小三,手底利落,人也机灵,三人刚坐,就托了个大盘上来,撂三碗面汤,的面汤,喝一,顿觉浑都舒坦，

安然忍不住闭了闭,睁开却发现对面的安和直直望着自己,没好气的：“你不喝面汤看我什么？”

安和微微挑眉：“你不看我,怎知我看你呢。”说着也低喝了一面汤。

安然白了他一,这家伙白瞎了还是个读书人，又了这么个唬人的模样儿,简直就是一个没正行又刁嘴的痞,便不再看他,去瞧那边儿往外搭猪骨的赵老汉。

骨搭来放到一边儿冷里,瞅锅里的汤剩半锅,把旁边灶上温着的汤兑了去,刚搭来的骨放到空了的锅里,兑上半桶,盖上锅盖熬着,这些的时候不时四望望。

却听安和：“不用瞧了,老赵家的汤死也不外传的,别人想学也学不会。”安然抿着嘴笑了一声。

安和端详她一会儿：“莫非你这一瞧就看门来了不成。”正巧老赵的儿小三端面上来,听见这话惊了一,有些张的看向安然。

安然咳嗽了一声：“人家的祖传秘方,哪是我能瞧来的,吃面吧。”小三明显松了气,心说这可是俺家指望着糊的手艺,若是让别人学去,可完了。

安然自然也明白这个理,糊不易,自古吃这一行就被称为勤行,因为必须勤,手勤,勤,脑勤,不可有丝毫懒惰,才能卖吃。

这面摊虽小,却是人家一家活命的指望,自然要格外谨慎,这汤说到底不过就几,汤，汤，清汤。

汤最为简单,多用于普通烹调使唤,鸭，猪骨，碎，猪都可,并无特别要求.冷煮开,撇去浮沫,葱姜料酒,小火炖几个小时便成,汤率,一般是原料的三到五倍。

汤稍微复杂些,原料需选用鸭猪骨

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