小锅烧倒一油，六成时倒五，锅碰上冷，瞬间噼里啪啦的响了起来，香味顺着白烟袅袅升起，粉白的五经过温的加工也收缩成两面金黄微微蜷缩的片。

盛片，用锅里的煸的油爆香葱姜蒜，再加一小捧辣椒，倒半熟的五和酸黄瓜大火翻炒，倒了勺料酒酱油再翻炒均匀，锅时加盐盛装盘，泽金黄的五和碧绿的酸黄瓜彼此缠绕，夹着的红辣椒更是锦上添。

这时，鱼也已腌制味，可以开始酸菜鱼了。

小锅刷净烧，加少许油，把椒辣椒姜葱蒜泡椒爆香，酸菜切片加去，加调料煸炒，厨房里飘起一呛鼻的酸辣味，秦猫跑厨房连打了几个嚏，鼻才没那么。

用抹布垫着砂锅的耳朵，把煤炉上熬煮得变得洁白如的鱼汤倒铁锅，煮了两分钟汤面上就鼓起白的大汤泡，从灶膛里木柴用扑灭，等火变成中火才鱼片，用大铜勺颠底儿，以免黏锅。

见鱼片由粉红变白，迅速盛鱼到大搪瓷盆里。

锅洗净底的，抓一把红辣椒去炸至酥脆，切成段撒在酸菜鱼上，再烧碗冒着青烟的油，倒在酸菜鱼表面上。

油和鱼汤的混合，犹如火山发，“滋滋”声过后，酸辣麻香之味瞬间袭满整个厨房，光闻着这味就让人齿生津。

还好她家在巷里，离的最近的是孙家，要不然光她家的伙就得被红之人举报。

看时间已经快12了，估摸着她爸也快回来了，秦猫快手炒了个青菜，所有的菜秦猫都分来一碗端去孙家。

把好的菜全端到院架的石桌上，秦国就拉着半板车的煤球来了，板车上还有半麻袋的副品。

“好香！我今儿个可有福了。”落后一步的洪自达前脚迈门槛，后脚就耸着鼻乐呵呵的说，这香味不枉费他死赖脸的来蹭吃。

自从婆娘死了后，他和儿天天都在外面吃，虽然是细米白面，可就是没家常味，他就知秦国家今儿个准有好吃的，只要秦国跑途回来，小侄女就会给她爸好吃的，这已经是惯例了。

秦猫看到洪自达也来了，赶又添了一副碗筷，嘴里甜甜：“洪叔，今儿个了酸菜鱼，快来尝尝。”

秦国鼻不是鼻，睛不是睛的赶着不请自来的洪自达，“你家也该吃饭了，你还不家去？”

作者有话要说：

肚疼了一天，辈我要男人。

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☆、喵

洪自达洗了手就坐到了石凳上，本不搭理秦国就先夹了筷酸黄瓜炒吃，嚼了两，睛一亮，冲着秦猫比个大拇指，“我猫儿小侄女的这菜绝了，不腻，瘦不柴，又香又辣还带着酒香。”

又舀了勺酸菜鱼试味，洪自达眯着，微微摇着。

“洪叔，不合您胃吗？”秦猫有纳闷，洪叔和她爸的味一样呀，最喜重油重味的菜了。

洪直达也不搭话，又给自己舀了一大碗酸菜

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