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扁会更好。”
丁酉不懂这些,还以为真的是手压的更好,把面剂
放在手心,双掌贴合,掌心加力一压一捻,压平
一张薄薄的面
,托着面
问:“这样的成不成?”
“太薄了,要厚一指,手心大小。”见成功的晃
了过去,她心里
吁了一
气。
秦猫拿起返工后的面
舀了满满一勺
馅放上去,左手托着,右手以拇指为固定
,
指提着面
一
的围着拇指绕圈
褶
,一圈
来,一个带着褶
的包
就
来了,再用右手掌心轻轻
压一
,包
就变成了饼胚。
丁酉见她如柔夷的手指翻飞,三两
就
来一个
饼,以为很简单,信心十足的也拿了块面
,学秦猫的样
放了
馅后开始
,结果第一
没控制好力
,直接把面
拽掉了一块,手一抖掉在了地上。
心虚的瞄了秦猫一
,见她正在专心致志的
饼没注意到这边,脚尖移动把面
踢到桌
底
,从大面团上又揪了块面
来,用指腹
成薄片粘到面
上,
了两
馅又少了,再揪一块面
来,无限重复…
等秦猫发现时,他手里攥着的半成品已经有半张脸那么大了,都分不清团着的到底是包
还是窝窝
,脸上手上沾满了面粉和馅碎,忍了又忍,终是没忍住,抱着肚
笑的脚
打跌。
丁酉脸唰的
红到了脖
,他也知
自己
砸了,没想这事是看着容易上手难,明明脑
里记得每一个步骤,可一上手,手指就不听使唤,怎么
都
不好。
垂
,嘴
抿成一条直线,支棱着手指继续别扭的
褶
。
“要不要我帮忙?”秦猫拭去
角笑
的泪,问他。
丁酉
一侧,躲了过去,余光偷瞄她一
,
定
,“我自己能行的。”
见他这样,秦猫也随他而去,把饼胚一个个拾到盖帘上,端到灶台上,开始生火。
农村的土灶灶膛都是双层的,中间用木
排成大
隙的隔板,烧火时,上面一层架柴,燃尽的木材变成灰从隔板漏
去,就是农家人常用的万能草木灰,不
是洗碗、包粽
,还是给伤
消毒止血,都有奇效。
坐
来时带动了风,灶膛
的灰尘被这
风
的飘扬,她顿时被呛的咳嗽起来。
见状,丁酉急得直接把手中的不明
搓成一个
团
,压扁放到盖帘上,扶开她,“太脏了,我来烧。”
锅里油冒
了黑烟,菜籽油加
后冒
郁的青气味,把馅饼沿着锅边
去煎烙,这样锅
不会因为冷
相撞溅
油星。
托着他
的馅包面
的饼胚,秦猫努力压
咙里的
意,揪起两边的面
一对狗耳
来,把饼
上粘着的胡萝卜粒和香菇碎移个位置,一个Q版的狗
脸就
来了,放到一边,准备最后单独煎。
冒着咕咕的小油泡
抵着
饼,估摸着火候差不多了,用锅铲小心翼翼的把
饼翻个面,果然贴着锅底的那面变的
泽金黄,上面还滋滋的冒着油
。
用铲
稍稍一压,馅儿
的汤
溢
几滴

温油里,锅
顿时噼噼啪啪响起来,汤
的动
白香气也随着油烟溢满整个屋
,闻着这扑鼻的香气,秦猫满意的笑了。
丁酉坐在灶前
都不眨的盯着她,不甚明亮的烛火
,她的笑容显的烟火气十足。
他想起曾经看到过的一句话,生活无非就是柴米油盐酱醋茶和你。
心里默默祈祷,时
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