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分卷阅读56(1/2)

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她委婉地:“烤一些吧。”

段氏:“那再蒸一些、个汤。”

“我等去厨房看看。”余慧心上说。此时的人对吃大约还在探索阶段, 厨艺不太稳定,她去看着,好歹能不大错。

陈氏:“还有几张狐狸和猞猁。我们今年的衣服完了, 正好晒了留到明年。”

余慧心想,幸好这时候没有动保协会。

段氏愁:“又是又是野味,我们可怎么回礼?”

陈氏:“阿娘不用担心, 等面庄租的时候, 总有些适宜的。到时候挑些好的,以圆圆孝敬师父的名义送过去。”

段氏松气, 笑眯眯地:“还好有你, 不然我都不知该怎么办。”

中午, 余家了野味。

圆圆在郑老家里上课, 中午是饭的。余家想给伙费, 郑老说小孩吃不了多少, 不肯收,余家便每日里送两三样菜过去加菜。

今日,余慧心在厨房忙活了一阵, 炖了鹿汤、蒸了鱼、拌了份青菜叫丫鬟送去, 嘱咐:“别忘了提醒郑老和圆圆小心些,别被鱼刺卡住了。”

郑老那边没鹿,烤了两只兔,另有两样家常菜。

看到蒸鱼,郑老心满意足:“余家蒸的鱼好吃,也不知用了什么秘法。”

其实就是控制火候和用料。余慧心的时候也不是每次都能稳定发挥,发挥好了就送过来加菜,发挥不好就自家人吃。

她在现代并不擅厨艺,得照着谱一步一步来,谱上说煮多少分钟,她就调个闹钟;谱上说少许、适量,那就看她的大脑分析和手运用。一菜她照着一次,之后就开始自由发挥——大葱没有,蒜似乎可以代替;记得要加醋,加多少忘了,懒得去翻谱,随意吧……就这样,得一次比一次难吃。

哪怕是最简单的家常菜,她刚开始的时候边调味边品尝,来还可能得一声夸赞,到后来就是“看着差不多”,起锅后不是太咸就是太淡。

她觉得自己没有厨艺上的天赋,到这里后也不敢说能赢过古人,只能靠着领先的经验技术偶尔展示一,还只敢自己上辈的,蒸鱼算在其中,时间上就默默数数,要是一不小心数错了,那就看鱼自己的本事吧。

余家送到郑家的菜,裴义淳没吃几次——他不是天天来,有时候又是午来——这还是第一次见到鱼。

他不喜吃鱼,嫌挑刺麻烦,直接拿起勺盛汤。

郑老:“你血气方刚、房中无人,应该少吃鹿。”

裴义淳愣了愣,红着脸叫:“你可是师公,怎能当着徒孙的面说?孩要是学坏了,怪到我这个师父上怎么办?”

郑老微顿,自觉言语失当,但面上有些挂不住,便扭问圆圆:“你知师父和师公在说什么吗?”

圆圆上放,毕恭毕敬地:“徒孙不知,还请师公赐教。”

“这个还是不要赐教了。”郑老赶摆手,指着座位,“快坐吃饭。”

圆圆坐回去,夹起鱼肚上的他碗里:“师公请吃。”然后又夹了一块给裴义淳,“师父请吃。”

裴义淳皱眉。



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