瘦的，其中参杂了一。

然后将切成丝，切的时候要看清的纹路，要将的纹路切段。

再把丝过，这样才能剔除掉上面的腥味。

接着是腌制，腌制的时候要先放盐、生、胡椒粉，充分抓匀，让味。

然后加淀粉抓匀，里一定要放淀粉抓匀，锁住分，这样才会。

抓淀粉后还要放香油，不能太少（没有香油直接加植油也可以）。

加香油或者植油后搅拌顺，这样就充分锁住了瘦的分。

炒的时候，锅要先烧，锅冷油，这样才不粘锅，油烧到七成，放葱丝煸炒。

丝，迅速划散开，翻炒均匀即可，这样炒来的丝一定是的，极佳。

面条张伟并没有选择从超市买来的现成的面条，而是张伟自己手擀的，因为这样的面条才更加的劲。

机和人手工来的面条是完全不一样的。

不需要其他别的料，面条汤加丝，足够了。

“好了，丝面，来尝尝味吧。”

张伟把盛好的面条放在四个人面前，微笑着说。

林宛瑜看着自己面前香气扑鼻的面条，顿时觉胃大开，拿着筷笑着说：“闻起来好香呀！我开动了！”

“桥豆麻袋！”

唐悠悠看到林宛瑜的动作立刻叫停了起来。

“宛瑜，我们这是一档正宗的类节目！要的是专业，专业，再专业。

俗话说得好，评一个，最重要的是的香味俱全。

我们要先仔细观察一，这个的，然后再受的香，最后品尝的味。

这样才可以最立完的评价，才是一个评委应该的。”

“哪有这么麻烦，好吃不就行了，是吃的，又不是看的。”

陆展博听到这话，哪里等的急，直接就吃了起来。

面条劲，面汤鲜，面上丝更是睛之笔，虽然是满满的一大碗面，几个人很快就吃完了。

林宛瑜忍不住打了一个饱嗝：“好吃，张伟，我真没看来，你竟然还有这么一手！

太厉害了！我觉我家那几个厨师的面条都没有你好吃。”

陆展博听到这话也跟着了：“就是，你这完全就可以去开一家面馆了，我一定天天去捧场。”

而邹雨则是微笑的看着张伟：“张伟，你好像从来没有告诉我你会饭呀。”

张伟听到这话总觉好像哪里有危险，立刻说：“……你从来没问过，而且我只会丝面，其他的我什么都不会！”

邹雨听到这话和善的笑：“只会丝面也可以啊！以后经常就行了，我觉你丝面的不错。”

林宛瑜听到这话，兴的说：“太好了！这样我也可以经常吃到了，完。”

张伟看着站着说话不嫌腰疼那几个人有些无语的说：“……你们不要说的这么简单好不好？又不是平常的家常丝面。

这东西，程序很复杂的，光是熬这个汤，我昨天晚上起来了好多次，连睡觉都没睡好。”

“好了，我的关谷秘制荞麦面。”

就在这个，穿着围裙的关谷拿着托盘放了四碗面。

从外观上面看，关谷的面条和张

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