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这削
来的,是条状呢?还细得跟面条似的。
他有些绝望,甚至开始觉得自己跟小陈师傅学厨艺,是一
错误。
等陈白微轻轻松松的将鱼
面团削完了,就看到了周泰沮丧的脸。
“把香菇给我。”她吩咐
,又问了一句,“你怎么了?”
周泰沉默的将一小盆切好的香菇丝给她,“小陈师傅,我有
怀疑我能不能学到您的厨艺了,哪怕是
,我好像都不行。”
陈白微将香菇倒
锅里,然后盖上盖
。将阵阵
香给盖住。
她来到案板前,一手一个
打
盆里。
“这就开始怀疑自己了?”
看着自己挑好的饲养继承人要跑,她可不答应。
“您刚刚怎么把面削成那样的?我在旁边怎么看都没看明白。”周泰犹豫着说
。
陈白微轻松一笑,“这还不简单?是我自己改良的
刀法,你看到我只是在削面
,但你没看到我在刀
过的面
的时候,是用刀尖在面
上勾起一条面丝,然后再
刀削
去的。”
她速度很快,所以周泰没看清楚也很正常。
毕竟不是所有人会想到她居然会用刀尖勾起面丝再削。
周泰听完后,一脸敬佩的看着她,“原来是这样,我说怎么能削
这
面丝呢。”
“对,
菜没有你想的那么难,以后有什么不懂的,直接来问我就行了。”陈白微笑得像极了诱哄小红帽的大尾
狼。
重新让周泰打起了学厨
神,她这边
也打好了。
快速的将
打散的同时,外面提醒上菜的铃声响了起来。
“把锅盖掀开。”陈白微沉声说
。
周泰上前一把提起锅盖,差
没被扑面而上的香味给扑了个仰倒。
陈白微直接将

端到锅旁边,然后在继续搅拌的同时,控制这
往
,
的速度,缓缓的将
倒
锅中。
如果周泰观察仔细,就能发现陈白微就算是在搅拌,
留
的速度也都是允许,没有被搅拌的动作影响半分。
等一盆的
倒完,刘
他们也过来搬汤了。
“我在外面就闻到了这里面的香味,还容英婶他们聊肯定是你又炖了什么好喝的汤。”刘
笑眯眯的往锅里看了一
。
香,那是真的香,鲜,那也真的鲜。
哪怕他们现在天天都能喝到陈白微炖的汤,偶尔还能吃到她
的菜,但每每闻到当日炖
来的汤,还是忍不住的想要钻
去。
只闻到味呢,这肚
里就开始嗷嗷的叫着饿了。
陈白微站在一旁,一副岁月静好仿佛不是她炖的样
,将手给
了
,笑着说
:“港城的一
碗仔翅汤,我改良了
,拿鱼茸代替的,还放了香菇,这味
当然是香了。”
这还不止呢,她调料还放了麻油胡椒粉和香醋。
刘
一边往外装汤,一边给了陈白微一个白
,“你可得了吧,也就你手里能炖
这样的味,放我们这可炖不
来。”
就像陈白微教他们
酱菜,他们也有在家里
照方法
了的,那味
就是不如陈白微挑的面酱好吃。明明材料都一样,但味
就是有差别啊!
不只是他们,陈白微不也经常教吴师傅和李师傅怎么
菜,但他们就是
不
陈白微能
来的香味。
每到饭
,
堂里飘散着的味
,一定是陈白微炖的汤。
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