以上桌。

前后不到三分钟，菜全上齐，那叫一个脆利落，先不说饭菜味，光是这麻利劲就很值得肯定，老冯先吃了炖鱼，鱼一嘴，立即发现自己大错特错，低估了甄家小姑娘，人确实能家常菜，但人家来的家常菜是最地的，怪不得连嘴刁的宋所都赞不绝。

小周会来事，自己没吃，先盛了两碗鱼圆汤给隔桌已经吃好了的宋所和小王大夫溜溜。

老宋见碗里的鱼圆圆雪白，还有翠绿的叶缀，清清一碗汤，哪怕吃得饱饱的，也忍不住想尝一尝。

最先品的是汤的味，别看这汤淡得像，但绝对是老火汤，他是老公安，见识广博，品汤里的绿叶是九层塔，也叫罗勒，这东西北方人很少拿它菜，没想到跟鱼这么搭，有了它，这碗汤香四溢，味升华了不止一。

再尝一鱼圆，非常，细腻的鱼茸又鲜又糯，吃不是什么鱼，那鲜是鲢鱼这杂鱼没法比的，失在鱼的本源味上。

这清的汤菜太适合搭炖鱼来吃。一个大开大合，一个化繁为简，他是个大老不会形容，对面书呆吃货小王大夫已经给菜上诗了，“把西湖比西，淡妆抹总相宜。一咸一淡，小甄你太会了。”

老宋真心服气，“小甄，这费工夫的菜卖大份炖鱼的价一都不贵，行行状元，你这手厨艺就是天生当厨师的料。”

甄珍格用后世的词形容，有小腹黑，微笑回应老所的夸奖，“我喜瞎捉摸，这是我学的一杭帮菜，既然您说好，我就把这菜正式定为特菜。”巧妙地捧了老所一句，听得正主乐呵呵。

甄大厨别看嘴上谦虚，心活动却十分丰富。卖得贵不是这菜多复杂，材料用的常见的淡鱼翘嘴白，也便宜得很，也就是这个季节在北方寻找九层塔费了功夫，拜塑料大棚和尝鲜的扣大棚的人所赐，还真叫她寻到了。

特菜特在小咕嘟上，小家伙来的银鱼全被她小火焙，捻成细末当味使。有了银鱼牌味的加持，虽然只是一，但鱼鲜度却翻倍提升。

这么她不是没自嘲过，她家四代御厨，到她这一辈竟然靠作弊提升菜品味。不是她厨艺不过关，烹饪一，材过技巧。

她在这个时代待得越久，了解得也越，现代有冰箱、彩电、洗衣机，工业平是过去没法比的，但代价不是没有，材的品质跟以前比起来差了好多。

尤其是淡鱼这块，省城早年发展重工业，环境受到影响，城里连同近郊的质连一般都称不上，鱼的品质自然不过关，即便她有巧手把鱼来，味以甄家最标准衡量，差了两成。所以小猫鱼的妙用，就用在了这里。

味好，吃了还能让你兴，价格自然要往上抬，光凭特菜她就能赚得盆满钵满。至于能让人兴到什么程度，量少，效果估计要打个大大的折扣。

冥冥之中她有悟，觉得小猫的到来可以给这个因为工人大批岗分而气氛低迷的北方大城带快乐。

带快乐细胞的东北人不该这么沉寂，如果能早日走低，也好早日开始新生活。

当然这么的后果她也考虑到了，鱼不怕查，心的奇妙就在于你本琢磨不透它，谁说你不是在路上捡

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