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对师
妹间,大抵是曾有过节的。
但表面冷淡的徐好好,其实表现
了修复关系的暗示,因为在发
邀请时,她冒
一句“师师好久未去我那里喝茶了”
实则比“姚娘
可否赐谱”这样恭敬客气的请求,更属于亲友型的表达。
而李师师,此刻也并无虚礼地向姚
直言
:“姚娘
能否先在堂上略坐一歇,我随好好去
屋看师叔。”
姚
忙
:“使得,使得,我在院里晒晒太
更好。”
见二人往厅堂后屋去,玥儿
里的疑惑一
化为惊喜,脚尖踟蹰,似想跟
去敲个究竟,却蓦地想起还有姚
这个客人,遂抱歉地冲姚
:“怠慢娘
了,娘
坐。我去灶间
碗茶来。”
待玥儿端着茶碗
来,只见姚
正蹲在地上研究。
“你家的鲊,这般琳琅满目,真是教我这
饭
行的,都大开
界。”
姚
仰起脸,崇拜地看着玥儿。
“啊?娘
既然能赐谱,不是乐师吗?”
姚
讪讪:“我哪是乐师,不过在老家学过一阵筝,能弹囫囵的,也就会那么两三首,怎好与徐娘
比。我和姨母,是在东
门开饭铺的。”
玥儿笑
:“我也
吃
,旁人常说我不知珍惜造化,自己阿父一
音律本事,还带
徐阿姊这般
徒,我却习不得半分,只晓得
了这些鲊
去叫卖。”
姚
心
,哦,原来这姑娘的父亲,就是里
卧于病榻的老先生,李师师的师叔、徐好好的师傅。
鲊,乃用
盐、
椒、红曲等腌渍的鱼
蔬菜。姚
从前在《
浒传》里看到阎婆为了帮女儿留住宋江,准备的家宴里就有一
叫“
鲊”
穿越到北宋后,姚
终于亲
见识了什么叫“
鲊”乃是用猪五
切片后腌渍的
片,比火
的工艺自是
糙许多,但比后世的咸
、酱
法
细,而且放了红曲与
粱酒,有一
独特的玫瑰腐
般的香味,难怪虽然是猪
,却也算得待客大菜了。
然而今日,玥儿
的鲊,
样更多。
仿如养蚕用的那
大竹匾上,姚
能辨别
的,至少就有猪
膘、河鱼、芥菜、菘菜、蕈
、茭白、茄瓜等
材,显然都已经完成了鲊的
程,
盈盈,若不是另一
的草药味压着,那酒糟香定会更
郁。
“这些鲊,怎地捞
来了?”
玥儿
:“我在清
份量,要给街上几家
肆送去,换钱给阿父买药。徐阿姊的琴资已经付了赁屋钱,怎好再让她
钱请郎中、抓药。她平日里辗转好几家正店,忒也辛劳。”
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