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啊,千年前就有了,而且因了宋人的
细,铺展
的派
,完全不逊于后世嘛。
婆
和伙计上完菜,将屏风摆回,退得远了。
曾纬先夹了鲤鱼薄片,在汤中汆熟,蘸了姜
米酒一尝,与姚
:“果然滋味不俗,原还想着,鱼
最是清淡,莫不叫飞禽走兽的
味给盖了,不想这家的
汤,闻着香,吃
却不
,倒有几分君
气,不夺鱼鲜之
。这蘸鱼的米酒,也不烈,你快试试。”
姚
涮了鱼,细细品来,确如曾纬所言。后世粤菜里有一味“天麻八珍汤”乃用羊骨、
、鱼
、天麻、白芍等煲煮而成,飞禽、走兽、
族,原是可以同锅的。而
前这涮锅的底汤,以猪骨替代羊
,以大雁替代母
,至少减去了四五分
重油
,更不会盖去鱼
的清鲜。
那边厢,曾纬知她方才在书阁上与自己亲
时,就饿得肚
咕咕叫,一两片鲤鱼如何能充饥,随即又拈了最大的一片兔
,在陶锅中来回漂
,一心盼着它快
熟了,便喂给心
的人儿。
兔
,在畜
里,颜
较浅,接近
的
泽,生的时候还呈现
玫瑰鲜红,在
汤中打了几个
儿,断了生,就变得粉嘟嘟。
姚
盯着火锅中这一大块柔
如锦、曙
乍现的兔
,蓦地想起,自己上辈
读过南宋人林洪的
单《山家清供》里
便将涮兔
称作“拨霞供”
此刻,容颜俊
的曾纬,骨
匀称细白的手指,夹着筷箸又轻又快地挑
着兔
,画面太
,真如神仙拨霞一般。
“四郎,你看这兔
,像不像天边朝霞?”
曾纬剑眉微扬,抬起
睛看着姚
,见她双颊被火锅的
气蒸得又红了些,遂带了三分嗔、七分
的
吻
:“是
像的,不过,霞帔雪颜,都远不如你好看。”
哎呀,
话就要如此简单直接。
姚
将嘴
一咬,正将满

的目光和笑意回报给
郎时,却听门外一个苍老而不失
朗的声音
:“店家,老夫那回教你改制的风炉,用起来如何?”
第158章 不是冤家不聚
(上)
“来的是,苏
容苏公?”
姚
面上一怔,压着声音问曾纬。
她坐在墙角,被屏风挡得严实,本无法看到
门来的客人。
只是这一厢时日来,她再忙,也带着所剩无几的咖啡豆,又拜访过苏颂,一老一少,如爷孙两个般,研究了一番,如何用糖炒栗
的生铁桶
,烘烤咖啡生豆。
她又怎会辨不
苏颂的嗓音?
曾纬夹着粉
兔
的手,于半空里悬了悬,终是伸向姚
的碗碟
,放
那片呼呼冒着
气儿的涮兔
,淡淡
句“吃着,我瞧一
”
他向后探了探
,自屏风夹
望
去。
果然是苏颂,一
驼褐的直裰,围了裘领
,形容清矍,双目如炬。
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