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宁飞依然一副波澜不惊的样
,面对方壶的质疑,他倒是没受到半
影响。
江枫心里对宁飞的心态和气场佩服不已。
现在的
况是,宁飞准备
烤鱼,方壶在一旁
晴不定的看着他,还有江枫、江雪以及几个
人,都在看着他。
方壶瞧见宁飞年轻俊朗的模样,心里就升起一丝不屑。
真正的大厨,哪个不是膀大腰圆的胖
?
这也是有
据的,一方面是颠勺需要
大的腕力和臂力,厨师无形中就得到锻炼,另一方面是厨师要经常品尝
,久而久之就变得壮实起来。
所以,大厨往往看对方的胳膊和手腕,就知
对方几斤几两。
而再看宁飞,
材匀称,并不壮实,明显就是
架
嘛。
估计是江小
看他
得好看,才让他过来的。
方壶心里暗想,随后又撇了撇嘴。
得好看的男人往往都不会
饭,会
饭的男人
得都不好看。
这是他心里的想法。
这个时候,宁飞已经开始了。
他全然没有在意周围人的
光。
第一步,选鱼。江枫准备的鱼都是很
级的鱼,明显是经过特殊的饲养。
“就你了。”
宁飞从
中捞起一条大鱼,很满意的笑了。
“想不到这里还有野生的裂腹鱼,裂腹鱼只生
在
原上的冰冷河
中,
质鲜
实,野生裂腹鱼更是价格不菲,有价无市。”
“好东西。”
听到宁飞的解释,旁人觉得没什么,方壶却是微微侧目。
宁飞说的不错,那一条确实是野生的裂腹鱼。野生裂腹鱼比人工养
的个
要小一些,但是却更加的
捷和活泼,
质也更加鲜
。
想不到宁飞竟然能认
裂腹鱼,还能分
家养和野生。
有
本事。
不过,兴许只是他凑巧见过。
接着,宁飞熟练的刮鳞、去腮,他的刀很快,让人看着
缭
,那刀仿佛
在他的手里一样,看上去格外的灵活。
杀鱼的过程江雪没敢看,她将小脑袋转了过去。江枫倒是觉得宁飞的手法非常的不错。
再看一旁的方壶,此时此刻,已经瞪大了
睛。
“这削鳞?”
“居然是削鳞?”
他惊讶
声。
要知
,寻常人
鱼,最多是刮一刮鳞片。鱼鳞非常影响
鱼的质量,从
到味
,都有影响。
但是宁飞这一手,结结实实惊呆了方壶。
削鳞,用刀切合鱼鳞的纹路,把鱼
表面削
薄薄的一层,将鱼鳞全
剃个一
二净。
这
作说起
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